奶豆腐可以保存多久 奶豆腐怎麼保存

奶豆腐可以保存多久

奶豆腐不適合長期保存， 一般情況下只能保存一個星期左右。

奶豆腐在牧民中經常可以見到， 是很普遍的食物，

外出放牧的牧民， 餓了的時候吃一些奶豆腐， 營養又能充饑， 奶豆腐還和奶茶、炒米、熟的牛羊肉一起搭配吃， 奶豆腐吃起來濃郁香甜。 長期放置的奶豆腐會變成硬塊， 因為太硬， 所以這種奶豆腐不能直接吃， 人們通常會將變硬的奶豆腐加熱或者放在火上烤了之後才能吃。

奶豆腐柔軟香濃， 是他們作為漫長冬天的糧食儲備。 奶豆腐不是豆腐， 而是用鮮奶做成的乳製品。 每年的秋季， 天氣暖和的日子， 最適合做奶豆腐， 奶豆腐可以用羊奶、馬奶或者牛奶， 擠出鮮奶後， 放上幾天待奶變成凝乳。

奶豆腐怎麼保存

如果不嫌麻煩， 也可以先切小塊然後刨絲， 再轉入保鮮袋中密封後放入冰箱， 這樣更為方便。 最好放置1-2個星期就開吃吧， 可以用奶豆腐做成各種甜品， 或者是做一道甜蜜粘牙的拔絲奶豆腐， 味道真是極好的。 如果沒胃口吃飯， 可以做一道楊梅奶豆腐， 清涼冰霜酸甜， 刺激到胃部之後可以食欲大增呢。

另外奶豆腐也可以冷凍保存， 奶豆腐， 分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。

奶豆腐色澤乳白為最佳。 奶豆腐可直接食用， 柔軟細膩， 十分可口， 也可晾乾久存食用。 奶豆腐可謂牛奶的精華， 營養豐富、味道鮮美， 其蛋白質含量高達70.84%， 富含氨基酸及其他有益身體的微量元素， 是營養豐富， 提高免疫力， 美容養顏的佳品。

奶豆腐怎麼做好吃

一、家常小炒奶豆腐

食材準備：奶豆腐1斤， 綿白糖100克， 雞蛋2個， 麵粉50克， 植物油200克， 水適量。

方法步驟

1、將奶豆腐切成小塊， 雞蛋打散加入100克水和50克麵粉攪勻;

2、然後將奶豆腐放入， 略微攪動拌勻;

3、鍋中油燒熱， 放入奶豆腐塊炸至金黃出鍋待用;

4、鍋中油倒出， 綿白糖小火化開， 然後倒入炸好的奶豆腐塊炒勻出鍋即可。

二、杏仁奶豆腐

食材準備：奶牛1盒， 桂花少許， 魚膠粉20克， 杏仁適量， 冰糖少許， 蜂蜜適量。

方法步驟

1、將杏仁打成粉， 魚膠粉拋入牛奶中，

2、將杏仁粉加水倒入料理機打勻， 然後倒入牛奶中;

3、加入冰糖， 煮沸後倒入魚膠粉和牛奶拌勻化開， 過篩;

4、然後倒入模具中， 去掉泡沫， 等3小時定型;

5、脫模切塊即是奶豆腐， 加少許桂花，

糖， 蜂蜜汁即可。

三、拔絲奶豆腐

食材準備：奶豆腐、白糖。

方法步驟

1、奶豆腐切塊。

2、開一個雞蛋， 加入清水， 再放入麵粉， 攪拌， 不要太稀， 然後將奶豆腐放進麵糊裡攪拌， 這一步叫做掛糊。

3、鍋中放油， 放入奶豆腐， 炸至金黃色時出鍋。

4、另起一鍋， 放入白糖小火化開， 白糖變成紅色的糖漿後， 放入炸好的奶豆腐， 將糖汁包裹奶豆腐。

5、用筷子分離奶豆腐， 夾出來的時候可以拉起細絲， 就可關火開吃了。