便秘能吃香菇嗎

香菇是我們生活中的一種常見蔬菜， 而且在我們大多數人的日常飲食上面也是經常可以吃到香菇的。 香菇又可以分為兩種， 一種是鮮香菇， 另外一種則是干香菇， 而這兩種香菇的味道也是不同的， 所以每個人可以根據自己的口味來選擇的。 香菇其實是一般人都是可以食用的， 但是對于便秘的人來說， 是不是也可以吃香菇呢?

便秘的人是很痛苦的， 他們除了在自己的生活起居方面有很多地方是需要注意的之外， 在日常的飲食方面也是有很多的注意點。 有些食物對于便秘的人來說是不可以吃的， 而相反的有些食物對于便秘的人來說卻是有好處的。 那么， 下面就來說說便秘是否可以吃香菇這個問題。

香菇的粗纖維及水溶性纖維很多， 可以促進腸道蠕動， 還能增加排便量且熱量相當低， 對于減腰圍很有幫助。 專家指出， 尤其香菇梗是高量的多樣性纖維，

再加上它含的多醣體與礦物質鋅， 有助于抗腫瘤、加強免疫力， 是很好的食物。 專家提醒， 香菇蒂屬于高普林類食物， 因此建議痛風或是高尿酸患者， 最好避免食用。 其實不只是香菇， 只要是菇類的食物纖維都很多， 像火鍋中常見的金針菇、夜市里賣的杏鮑菇等， 或是木耳含有大量的水溶纖維， 普林含量卻很低。

吃法：1.香菇排骨湯：一般的香菇先用水泡軟， 再加入帶點瘦肉的排骨即可。 2.鹵金針菇：可以用鹵的方式來料理金針菇， 因為金針菇不會吸附油脂， 所以不必擔心與肉類同時鹵， 會吃進很多的油脂。 3.涼拌黑木耳：黑木耳切條狀， 加入滾水中燙， 燙木耳放入冰水中增加脆度后撈出， 放入日式和風醬拌勻，

放置入味即可。 4.山藥燴香菇:(1)、胡蘿卜洗凈， 去皮， 切成薄片;香菇洗凈， 切薄片;紅棗洗凈， 泡水;蔥洗凈， 切段;山藥洗凈、去皮， 切成薄片， 放入水中加精鹽浸泡。 (2)、鍋中倒入油燒熱， 爆香蔥段， 放入山藥、香菇及胡蘿卜炒勻， 加入紅棗及醬油， 用中火燜煮10分鐘至山藥、紅棗熟軟， 再加入精鹽和胡椒粉調勻， 即可盛出。

通過上面的介紹， 我們便知道了， 其實香菇的粗纖維含量是很多的， 而且香菇可以促進我們人體腸道的蠕動， 所以一般的便秘患者是可以吃香菇的， 而且香菇對于便秘也有一定的輔助治療的功效。 所以， 大家在以后的生活中要是也遇到這方面問題的時候， 不妨也來吃點香菇吧。