冬季吃什麼補肝_補肝食物分類

冬季吃什麼補肝？隨著人們保健意識的不斷不增強， 對肝臟的保養逐漸引起了人們的重視。 那麼， 冬季吃什麼補肝？

四季養生網健康專家為您解答：

問題：冬季吃什麼補肝？

回答：(1)優質蛋白食品

1.大豆：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。

2.豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效， 若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。

3.豬肉：補中益氣、滋陰養肝的作用。 濕熱痰滯內蘊者慎用。

4.豬膽：清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。

(2)蔬菜食品

1.菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤燥， 舒肝養血等作用， 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

2.小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果， 富含維生素C， 具有抗病毒作用;

3.青色捲心菜、芝麻等富含維生素E的食物， 可提高人體免疫功能， 增強機體的抗病能力， 對肝炎患者很有益處。

(3)酸性食品：

1.優酪乳：優酪乳中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道裡的腐敗菌， 減少由其它毒素引起的中毒現象。 飲用優酪乳， 使腸道呈現酸性環境， 可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。

2.食醋：有養肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。

3.酸入肝即有山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可養肝。

(4)滋補性食物：

1.蜂蜜：具有養肝和保護肝臟的功能。

2.蜂乳：滋補、強壯、益肝及健脾， 既有利於養肝， 又能固護脾胃。

冬季益肝祛寒粥 紅棗粥：紅棗補氣血， 益肝健脾和胃， 溫補陽氣。 此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。