吃什麼補血_補血效果好的食物

吃什麼補血?許多貧血的女性常常不惜代價買高級補品“補”血， 其實， 貧血不是很嚴重的女性最好選擇食補。 生活中有許多隨手可得的補血食物。 補血食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳， 有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血。 這是錯誤的觀念， 植物性的食物， 不但含有鐵質， 胡蘿蔔素及其他養分， 還有易於消化吸收的優點。 吃什麼補血?

四季養生網健康專家為您解答：

1、金針菜：

金針菜含鐵量最大， 比大家熟悉的菠菜高了20倍， 還含有維素 A、B1、 C， 蛋白質等營養素並有利尿及健胃作用。

2、鹹蘿蔔乾：

蘿蔔乾維生素B、鐵質含量很高， 是高級養生食物， 既鹹且爽， 別有一種風味。

3、黑豆：

吃豆有益， 尤其是黑豆可以生血、烏髮。 黑豆的吃法隨各人之便。

4、胡蘿蔔：

胡蘿蔔即紅蘿蔔， 日本人稱作人參， 含有維生素B、C， 且含有一種特別的營養素———胡蘿蔔素。 胡蘿蔔素對補血極有益， 所以用胡蘿蔔煮湯，

是很好的補血湯飲。

5、菠菜：

是有名的補血食物， 含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富， 是補血蔬菜中的重要食物。

6、烏骨雞肉：

烏雞肉味甘， 性平， 具有補血益陰， 退熱除煩的功效。 適用于虛勞骨蒸、贏弱盜汗， 身倦食少， 消渴咽幹、五心煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內熱鬱生之證。 烏雞入血調經， 是婦科良藥。 可專治婦女虛勞所致的月經不調、腰膝酸軟等疾病。 烏雞為補血益陰之上品。

7、龍眼肉：

龍眼的成熟果肉， 即桂圓肉。 龍眼肉性味甘平， 無毒， 自古被視為滋補佳品。 具有補益心脾、養血安神的功效。 龍眼肉補益心脾之效適用於心脾二虛所致的食少體倦、頭暈目眩、身體虛弱等諸證。 養血安神之功適用於心慌忡怔、夜寐不安、腦力衰退及健忘失眠等。

龍眼肉重在補益心脾， 凡心血虧虛及脾氣虛衰者均宜食之。 無病者食， 則可補胃助神， “強魂聰明， 輕身不老”。

8、桑葚：

桑葚有烏、白兩種， 以黑紫色者入藥為佳。 具有補肝益腎、滋陰養血之功效。 桑葚適用于陰虧血水、眩暈耳鳴、津液缺乏、鬚髮早白、神經衰弱及消渴便秘等證。 “益腎臟而固精， 久服黑髮明目”。 桑葚在應用時常與黑芝麻配伍， 兩藥功效相似， 合用對烏髮美顏效果尤佳。

9、黑木耳：

黑木耳是生長在朽木上的一種食用真菌， 具有較高的營養價值。 黑木耳性味甘平， 具有益氣不饑、潤肺補腦、輕身強志及和血養榮的功能， 適用於痔瘡出血、高血壓、腦血管硬化及便秘等。

10、桃子：

富含多種維生素、礦物質及果酸， 其含鐵量居水果之冠。

鐵是人體造血的主要原料， 對身體健康相當有益。 桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。

11、芝麻：

芝麻顏色有黑、白兩種， 性質基本相同， 藥用多取用黑芝麻。 黑芝麻性味甘平， 入肝腎經， 具有滋補肝腎、養血生津等功效。 芝麻能“填精”、“益髓”、“補血”。 因其有滋補肝腎、養血等作用， 故適用於因肝腎精血不足引起的身體虛弱、眩暈無力、鬚髮早白、腰膝酸軟、腸燥便秘、皮膚枯燥等證。 又因能入腎養血， 故能烏髮生須， 治療禿髮及頭髮早白。 芝麻的含鈣量較高， 故又適用于肺結核病人及小兒佝僂病患兒作為食療之用。 芝麻其性和緩， 作為食療之用需久服長食， 方能“輕身不老”。

12、紅糖：

紅糖又稱黑砂糖、赤糖、紫砂糖。 紅糖味甘， 性溫，

入肝、脾、胃經， 具有養血活血、補中暖胃的功效。 紅糖在養血之中又有活血之效， 故適用于婦女產後惡露不盡， 口幹嘔噦、月經不調及宮寒痛經等證。 紅糖入脾胃。 能暖中焦， 凡脾胃虛寒、喜熱喜暖、胃脘冷痛者均宜以沸水沖服。 紅糖用於藥膳， 尚有增加甜味、上色增鮮、增進食欲等效果。

13、雞蛋：

雞蛋是一種營養非常豐富的食品。 就補血益陰而言， 雞蛋黃遠勝於雞蛋白。 雞蛋黃滋陰養血， 適用于陰血虧虛所致的心煩不得眠、虛勞吐血、胎漏下血、心悸忡怔及盜汗等證。

14、動物肝臟：

動物肝臟系指一般日常食用的豬肝、羊肝、牛肝、兔肝及雞肝。 動物肝臟營養豐富， 一般含有肝糖、蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B12、鈣、磷及鐵等成分。 它可以改善人體造血系統，

促進產生紅細胞、血色素·製造血紅蛋白等。 因此， 肝為強壯補血之佳品。 各種肝臟功效大同小異。 豬肝味甘苦， 性溫， 具有補肝、養血及明目之功， 適用於血虛萎黃、夜盲、浮腫及腳氣諸證;羊肝味甘苦， 性涼， 具有養血、補肝及明目之效， 適用於肝熱上擾所致的目暗昏花、雀目、障翳及血虛致癆等證。 總之， 動物肝臟無論性質寒或熱， 均有養血、補肝及明目功效， 堪稱補血益肝之佳品。

15、葡萄：

味甘酸、性平， 歸脾、肺、腎經。 作用：補氣血， 強筋骨， 利小便。 宜於血虛便秘， 脾虛食少， 脾虛水停以及濕證。 外感表證者(感冒)忌食。

16、花生：

味甘、性平， 歸肺、脾經。 作用：補血， 化瘀， 止咳， 止嘔。 宜於瘀血胃痛， 血虛便秘， 反胃嘔吐。 濕證、氣滯證、腹瀉者忌食;不宜與香瓜同食。

17、烏賊(墨魚)：

味咸、性平，歸肝、腎經。作用：養血滋陰。宜於胃病吐血，腸病便血及胃腸道出血引起的貧血。

18、紅棗：

紅棗含有豐富的營養成分，對貧血、血小板減少、體虛乏力、心悸失眠，屬氣虛症者，常服紅棗，有很好的補益作用。

注意事項溫馨提示：

1、貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血症狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。

2、牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以儘量不要和含鐵的食物一起食用。

17、烏賊(墨魚)：

味咸、性平，歸肝、腎經。作用：養血滋陰。宜於胃病吐血，腸病便血及胃腸道出血引起的貧血。

18、紅棗：

紅棗含有豐富的營養成分，對貧血、血小板減少、體虛乏力、心悸失眠，屬氣虛症者，常服紅棗，有很好的補益作用。

注意事項溫馨提示：

1、貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血症狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。

2、牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以儘量不要和含鐵的食物一起食用。