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秋膘悠著貼 秋季養生祛濕健脾胃3款食療

秋季養生很多人都把重點放到貼“秋膘”上, 但是怎麼貼秋膘才科學呢?秋季祛濕健脾胃吃什麼好?

夏去秋來, 脾胃的休息季節

一般說來農曆七月初就立秋了, 立秋之後便屬秋季。 但七月的天地變化有其獨特性, 繼大暑之後, 雖然立秋而暑氣餘威仍烈。 正如杜甫《新秋》詩雲:“火雲猶未教奇峰。 ”

農諺說, 立秋後還有二十四個秋老虎, 說明農曆七月天氣仍熱。 而且這段時間雨水特多, 常常暴雨成災, 甚至在八月上旬還有洪水為患。 正是由於這段時間天上有烈日, 地上多水濕, 兩種邪氣狼狽為奸, 可對人體的健康造成一定的影響, 特別對脾胃的影響最大, 所以初秋之時, 很多人都會出現腹瀉、腹脹、消化不良、食欲不振等病症。 因此, 初秋想要不生病, 還得從保養開始。 可多吃點扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利濕的食物, 以幫助脾胃消化。

藥膳:祛濕健脾綠茶鯽魚

做法:取鯽魚一條,

綠茶20克。 將鯽魚剖開, 去除內臟, 保留魚鱗, 沖洗乾淨;將茶葉裝入魚腹內, 將腹口抹平, 不讓茶葉掉出來;找一張乾淨的紙, 包裹住魚後放人盤中;將盤入蒸鍋中蒸至熟透即成。

功效:鯽魚入脾、胃、大腸經, 具有健脾利濕、和中開胃、溫中下氣、利尿消腫、活血通脈、催乳下奶等多種功效, 常用於脾胃虛弱、水腫、腹瀉、便血、潰瘍、糖尿病等病症的輔助治療。 而茶素有“萬病之藥”之稱, 綠茶則能清熱去火、生津止渴、消食除煩、抗菌消炎。 兩者合用, 共成清熱利濕、補脾和胃之功。

Tips日常調理來按摩曲池穴

曲池穴對於化解體內濕熱邪氣有比較好的作用, 經常按摩它, 不僅能去濕清熱, 還能疏風解表、疏經通絡。 曲池穴位於大腸經上, 不僅能轉化脾土之熱,

還能燥化大腸經濕熱。 先把肘部彎曲, 找到肘部最突出的那根骨頭, 然後再找到彎曲合上的這個點, 突出的那個骨頭和這個點之間的中間點就是曲池穴了。 按壓的時候, 可以用拇指或中指的指端來操作, 從輕到重, 每次按壓1-2分鐘, 每日1-2次, 長期堅持能起到輔助調理的作用。

遭遇“秋老虎”, 體弱須防中“陰暑”

初秋踏來, 天氣雖有了涼意, 但由於還有一個伏天——末伏還沒有過去, 所以形成了一種立秋時節獨特的氣候現象即白天天氣炎熱, 而早晚兩頭卻比較涼爽, “早晨立了秋, 晚上涼嗖嗖”, “立秋一日, 水冷三分”都是這種氣候特徵的寫照。 在這種忽冷忽熱的時節, 有一種疾病非常常見, 就是中暑。

中暑在中醫上也稱“傷暑”,

有陰、陽之分, “陽暑”是由酷熱所造成。 由於暑熱傷人, 耗氣傷陰, 暑又多夾濕, 所以陽暑的主要症狀有發燒, 渾身困重, 出虛汗, 腹瀉頭昏甚至昏厥, 抽搐等等。 而“陰暑”, 祖國醫學是這樣論述的:“靜而得之”, “避暑乘涼得之”, 意思是過於避熱貪涼引起的。

因為暑熱濕盛的時候, 人們的毛孔是開張的, 腠理是疏鬆的, 此時如果突然受涼, 風寒濕邪等便會長驅直入, 從而引發中暑症狀。 這種中暑的主要症狀有腹痛腹瀉、全身酸痛, 噁心, 發高燒等。 通常在睡眠、午休和納涼之時, 或者是過於避熱趨涼而得病, 比如夜間露宿室外, 或運動勞作後立即用冷水澆頭沖身, 或立即快速飲進大量冷開水或冰鎮飲料, 或睡眠時被電扇強風對吹而引發。

秋天陰暑頻發的原因, 主要因為立秋之後晝夜溫差加大, 皮膚腠理開合頻繁, 此時如果貪圖寒涼, 一熱一涼之間讓虛邪賊風有機可乘, 就加大了“傷陰暑”的可能。

藥膳:藿香粥“抗”暑

做法:取鮮藿香30克, 粳米30克。 先將砂鍋的水煮開, 加入洗淨的粳米;當粳米快煮熟時, 加人鮮藿香, 攪拌均勻, 煮片刻即可食用。

功效:《醫餘錄》中記載:“藿香粥散暑氣, 辟惡氣”, 《老老恒言》也記載, 藿香粥“兼治脾胃吐逆、霍亂、心腹痛, 開胃進食”。 藿香能祛病主要原因與其散發著濃郁的清香之味有關, 這種味道具有化濕和中、解暑辟穢的功效。

Tips:外敷緩解陰暑

先將蔥白125克切成塊, 加約30毫升的開水, 搗爛成汁。 然後把125克黃酒燉開, 放入6克薄荷葉, 過1-2分鐘後, 過濾掉薄荷葉倒出黃酒。

最後將蔥汁與黃酒調勻, 用毛巾蘸汁, 塗抹於太陽穴、肘窩、手心、窩、腳底及前後胸肋骨間, 輕輕搓擦, 直至皮膚微紅為止。 老人、小孩、有皮膚病者忌用此方法。

立秋胃口開, 秋膘悠著貼

經歷了炎炎一夏的“煎熬”, 這時人們也該“胃口大開”了, 所以才有了“貼秋瞟”一說。

但是“貼秋膘”, 並不是說一味地吃肉便能將您身上的肉補回來, 凡事都得講求一個度, 肥膩的肉補過了頭, 很容易導致我們的脾胃出現問題, 引發腹瀉。

另外, 由於夏季濕熱較重, 所以經過一個夏天的“煎熬”之後, 我們的脾胃功能相對較弱。 加之本來油膩的食物就不好被脾胃運化吸收, 您如果過多地吃, 就更不好吸收了, 所以人體只好把這些還沒有吸收的食物排出體外, 就出現了腹瀉的現象,這還不算壞呢,沒有排出體外又沒能吸收的成分,還能變成痰,附著在體內各處,成為引發疾病的導火索,非常危險。另外,立秋後,天氣開始乾燥,人們常常出現口幹唇焦、大便秘結等秋燥症狀,像牛羊肉之類都是熱性食物,您再多吃這樣的食物,無異於火上澆油了。所以啊,這秋膘您還得悠著貼。

大家可參照中醫“四季五補”原則來實施,所謂四季五補指的是舂要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補,由於立秋之際盛夏余溫還在,屬於四季中長夏,因此要以淡補為主。也就是多吃一些健脾利濕的茄子、鮮藕、黃瓜、冬瓜等甘味和淡味食物。

藥膳:芡實山藥糊健康貼秋膘

做法:芡實500克,山藥500克,糯米粉500克,白糖500克。將芡實、山藥一同曬乾後,放入碾槽內碾為細粉;將糯米粉及白糖與碾成的細粉一起拌和均勻;取混合粉50-100克,加人冷水調成稀糊狀,然後加熱燒熟即成,每日早晚空腹溫熱食用即可。

功效:既可使體內濕熱之邪從小便排出,以消除夏日酷暑的“後遺症”;又能調理脾胃功能。

結語:秋季養生,不妨多用食療的方法,古語雲:“藥膳同源”,秋季祛濕健脾胃食療大家做做看吧~(文章原載于《都市健康人》,作者:向霜,刊期:2012.09,版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊,並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題,請儘快與我們聯繫,我們將在第一時間刪除內容)。

就出現了腹瀉的現象,這還不算壞呢,沒有排出體外又沒能吸收的成分,還能變成痰,附著在體內各處,成為引發疾病的導火索,非常危險。另外,立秋後,天氣開始乾燥,人們常常出現口幹唇焦、大便秘結等秋燥症狀,像牛羊肉之類都是熱性食物,您再多吃這樣的食物,無異於火上澆油了。所以啊,這秋膘您還得悠著貼。

大家可參照中醫“四季五補”原則來實施,所謂四季五補指的是舂要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補,由於立秋之際盛夏余溫還在,屬於四季中長夏,因此要以淡補為主。也就是多吃一些健脾利濕的茄子、鮮藕、黃瓜、冬瓜等甘味和淡味食物。

藥膳:芡實山藥糊健康貼秋膘

做法:芡實500克,山藥500克,糯米粉500克,白糖500克。將芡實、山藥一同曬乾後,放入碾槽內碾為細粉;將糯米粉及白糖與碾成的細粉一起拌和均勻;取混合粉50-100克,加人冷水調成稀糊狀,然後加熱燒熟即成,每日早晚空腹溫熱食用即可。

功效:既可使體內濕熱之邪從小便排出,以消除夏日酷暑的“後遺症”;又能調理脾胃功能。

結語:秋季養生,不妨多用食療的方法,古語雲:“藥膳同源”,秋季祛濕健脾胃食療大家做做看吧~(文章原載于《都市健康人》,作者:向霜,刊期:2012.09,版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊,並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題,請儘快與我們聯繫,我們將在第一時間刪除內容)。