苦菜泡水喝什麼功效？

苦菜是屬於野菜的一種， 苦菜吃起來味道比較苦， 對人體有清熱解毒之功效， 苦菜含有的營養價值比較高， 對貧血， 清熱解毒以及黃疸等都有改善的作用， 苦菜是很多人比較喜歡吃的野菜， 其野菜的功效還有很多， 苦菜泡水是比較常見的吃法， 下面我們來瞭解苦菜泡水喝什麼功效。

一.功效作用

清熱， 涼血， 解毒。 治痢疾， 黃疸， 血淋， 痔瘺， 疔腫， 蛇咬。

二.苦菜介紹

一種藥用食用兼具的無毒野生植物， 一年生草本， 藥名叫“敗醬草”， 異名女郎花、鹿腸馬草， 民間俗稱苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等， 為菊科植物苦定菜的嫩葉。 每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.8克， 脂肪0.6克， 粗纖維5.4克， 糖類4.6克， 蘿蔔素540微克， 維生素 B10.09毫克， 維生素B20.11毫克， 維生素 PP0.6毫克， 維生素C19毫克， 維生素E2.93毫克， 鉀180毫克， 鈣66毫克， 鐵9.4毫克， 鋅0.86毫克， 磷41毫克， 還含有17種氨基酸， 其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，

占氨基酸總量的43％。 此外， 另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等多種成分。 苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效， 主治痢疾， 黃疽， 血淋， 痔瘺等病症。

三.防治貧血， 消暑保健

苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等， 對預防和治療貧血病，

維持人體正常的生理活動， 促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

四.清熱解毒， 殺菌消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分， 對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用， 對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，

故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

五.防治癌症

苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞去氧酶有明顯的抑制作用， 還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。