墨魚山藥排骨湯

很多飯店為了招攬客戶會定期推出特色美食， 有些新品菜肴是人們不常見的， 所以能夠吸引人們進行品嘗。 墨魚山藥排骨湯是一道新品湯類， 在山藥排骨湯的基礎上添加了墨魚， 使原來就味道鮮美的湯帶有一絲絲海鮮的味道， 非常的好吃。 一起來了解下山藥排骨湯的功效和作用吧。

一、山藥排骨湯的功效作用和適宜人群

1、功效與作用

補腎養血、滋陰潤燥、健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽、增強抵抗力、降糖降脂、明目、利膈寬腸、明目、提高機體免疫力、保護肝臟 降三高、山藥含淀粉質、粘液質、脂肪和蛋白質， 極易消化， 所含營養素可為人體所吸收， 能有效改善體質虛弱與消除疲勞。 婦女有貧血、白帶或習慣性流產者， 可利用山藥來改善。

山藥排骨湯的功能很多， 比如美白， 補腎， 補血等。 此湯的作用當然不止上面所說的幾個， 他的功效還要您親自體驗之后才能了解的更加清楚。

適用于治療脾虛泄瀉， 久痢， 虛勞咳嗽， 小便頻數等。 注意， 排骨在熬湯時， 適當加些醋， 有利于鈣的流出。

2、適宜人群

濕熱痰滯內蘊者慎服， 血脂較高者不宜多食。 痰濕體質、濕熱體質忌食。 癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜。

一般人群均可食用。 脾虛者忌食。

山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品， 口味咸鮮， 可補腎養血， 增強免疫力， 營養價值豐富。 很多人都想要知道山藥排骨湯的功效如何， 那么， 小編接下來就帶大家了解一下山藥排骨湯的功效。

二、各種山藥湯的適宜人群

1、山藥粥

有脾胃虛弱的情況， 并且吃的少， 腹瀉;或腎虧干咳等。

山藥50克(鮮品100克)， 粳米100克。 將山藥和粳米淘洗干凈， 加清水， 先以武火煮沸， 繼以文火煎煮20～30分鐘， 以米熟為度。

早、晚趁熱食用。

2、山藥面

脾氣虛弱， 久瀉久痢， 乏力倦怠;或腎氣不因所致的遺精， 帶下， 小便頻數

山藥粉1500克， 面粉300克， 雞蛋500克， 豆粉200克， 豬油、蔥、生姜、味精適量。 將面粉、山藥粉和豆粉放在盆中，

將雞蛋調勻， 倒人瓷盆中。 加適量的水和鹽， 揉成面團， 攫成薄面片， 切成面條。 在鍋內加水， 并放人適量的蔥、生姜。 煮沸， 將面條下鍋， 煮熟為度， 可根據口味， 酌加調味品， 作正餐用。

3、山藥糕

脾胃虛弱， 食欲不振， 消化不良， 大便稀溏， 體倦乏力等;或用于補腎強身，

增進食欲

山藥500克， 豆沙餡150克， 面粉90克， 京糕(年糕、金糕)150克， 白糖150克。 將山藥洗凈， 上完蒸爛， 晾冷， 去外皮， 搗成泥狀。 加人面粉， 搓成面團， 再分成2塊， 分別做成厚約1.5厘米的山藥塊。 將豆沙餡鋪在其中一塊山藥塊的上面， 將京糕切成0.4～0.5厘米厚的片， 鋪在豆沙餡上面， 再將另一塊山藥塊蓋在京糕片上鋪平， 撒上白糖。 切成四條， 每條各切成五塊。 放人蒸籠蒸熟。 作正餐或點心食用。 或將上述原料做成山藥泥食用。