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氣血雙補的山藥排骨湯


山藥排骨湯不僅味道鮮美, 還具有氣血雙補的功效, 建議大家生活中經常食用, 下面給大家介紹它的做法步驟, 還不會的朋友趕緊動手學習一下吧!這是不能錯過的美味哦!


山藥排骨湯的材料:

主料:豬排骨(大排)500克

輔料:山藥250克,芹菜25克

調料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,薑15克


山藥排骨湯的做法:

1. 將排骨切成5釐米的條, 放入沸水中汆約5分鐘, 洗淨, 瀝幹水分;

2. 芹洗淨切段;

3. 取一炒鍋, 放入清水、排骨、蔥、薑、酒、芹菜, 用中火燒開, 轉為小火燉, 放入花椒;

4. 將山藥去皮切成塊後放入沸水中汆一下, 撈起;

5. 待排骨燉至5成熟, 放入山藥燉3小時, 待排骨酥爛時, 揀去蔥、薑、芹菜, 放入鹽、味精、胡椒粉即可。


小帖士-健康提示:

1. 山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質, 極易消化, 所含營養素可為人體所吸收, 能有效改善體質虛弱與消除疲勞;

2. 婦女有貧血、白帶或習慣性流產者,

可利用山藥來改善;

3. 此湯不僅可開胃, 亦能補充體力, 增加身體的抵抗力。