防癌養生：8大措施預防胃癌
胃癌是我國常見的惡性腫瘤之一， 在我國其發病率居各類腫瘤的首位。 每年約有17萬人死於胃癌， 幾乎接近全部惡性腫瘤死亡人數的1/4， 且每年還有2萬以上新發胃癌病人， 以40～60歲多見。
胃癌是我國常見的惡性腫瘤之一
生活中如何預防胃癌
由於胃癌在我國極為常見， 危害性大， 有關研究認為其發病原因與飲食習慣、胃部疾病等有關， 所以瞭解有關胃癌的基本知識對胃癌防治具有十分重要的意義。
下面給大家介紹八種預防措施。
(1)少吃或不吃醃菜
醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺， 在胃內適宜酸度或細菌的作用下， 能合成亞硝胺類化合物， 這類化合物是很強的致癌物質。
少吃或不吃醃菜
所以食品要新鮮， 提倡冰箱冷藏。
(2)不吃或少吃煙熏和油煎食物
熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質， 如3-4苯並芘和環芳烴。
不吃或少吃煙熏和油煎食物
油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，
(3)不吃黴變的食物
日常生活中常常會遇到發黴變質的食品， 黴變是由污染黴菌所引起， 黴菌中有些是產毒真菌， 是很強的致癌物質。
不吃黴變的食物
發黴變質的食品有很強的致癌物質
同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺， 進入機體後在一定條件下， 胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
(4)不吸煙、少飲酒
吸煙與胃癌也有一定的關係， 煙霧中含有苯並芘、多環芳香烴、二苯並卡唑等多種致癌或促癌物質，
不吸煙、少飲酒
酒精本身雖不是致癌物質， 但烈性酒會刺激胃粘膜， 損傷粘膜組織， 促進致癌物質的吸收， 如果飲酒同時吸煙， 其危害性更大。 因為酒精可增強細胞膜的通透性， 從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。
(5)要養成良好的飲食習慣
若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發生有一定的關係。
暴飲暴食、進食過快過燙都會刺激胃
同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關係。
(6)多吃新鮮蔬菜和水果
多吃含維生素A、B、E的食物，適當加強蛋白質攝入，以利保護胃粘膜。
多吃新鮮的蔬菜和水果
(7)保護食用水的衛生
因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規的自來水，農村地區儘量使用井水。
被污染的水中含有很多致癌金屬離子
(8)積極治療癌前病變
萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關係，是癌前病變；由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%；胃多發性腺瘤性息肉的癌變較單發性息肉多見，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向；惡性貧血與胃癌也有一定的關係。
胃病要及時治療以防發生癌變
所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，必須經常到醫院檢查治療，消除癌前病變，預防胃癌的發生。
若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發生有一定的關係。
暴飲暴食、進食過快過燙都會刺激胃
同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關係。
(6)多吃新鮮蔬菜和水果
多吃含維生素A、B、E的食物，適當加強蛋白質攝入，以利保護胃粘膜。
多吃新鮮的蔬菜和水果
(7)保護食用水的衛生
因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規的自來水，農村地區儘量使用井水。
被污染的水中含有很多致癌金屬離子
(8)積極治療癌前病變
萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關係，是癌前病變；由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%；胃多發性腺瘤性息肉的癌變較單發性息肉多見，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向；惡性貧血與胃癌也有一定的關係。
胃病要及時治療以防發生癌變
所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，必須經常到醫院檢查治療，消除癌前病變，預防胃癌的發生。
