生煎包子怎麼做好吃呢？

生煎包子是一道非常美味的小吃， 在江浙地區非常的流行， 這種包子不同于普通的包子， 因為普通的包子是利用蒸的方法來製作， 蒸出來的包子味道鮮， 帶有濃濃的麵粉香味。 而煎包子的特點是濃濃的油香加上包子餡的鮮味讓人欲罷不能。 生煎包也可以在家裡製作， 其做法比較簡單， 幾乎人人都可以學會製作， 因為它的具體操作手法只有簡單幾步即可， 下面就來看看做生煎包子怎麼做好吃的講解吧。

1、首先準備好兩碗的麵粉。

2、然後準備好5g的酵母粉， 酵母粉內加入適量的溫水稀釋， 稀釋好的酵母粉倒入麵粉。

3、揉成軟硬適中的麵團。

4、再把揉好的麵團放到溫暖的地方， 醒發一個小時。

5、然後準備肉餡， 有豬肉餡、十三香、鹽、胡椒粉、薑末、生抽， 醬油。 再把這些調料往一個方向攪拌均勻。

6、再把醒發好的麵團揉幾下， 排除面裡面的氣泡。

7、再把麵團給揪成一個個的小劑子。

8、再把小劑子給擀成面皮。

9、再把和好的肉餡給放入面皮裡面。

10、然後包成包子， 如圖。

11、再把包好的包子， 有褶的那一面放到下面。

12、再鍋裡倒入少許的油， 把包子倒過來放下去， 小火煎一分鐘定型。

13、再加入清水， 水量過到生煎包的三分之二。

14、再蓋上鍋蓋， 大火煮， 煮到水分蒸發即可， 煮的時候千萬不要打開鍋蓋。

15、最後在上面撒一些芝麻和蔥末即可出鍋。

美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。 吃生煎要分三步走：用具是筷和勺， 頂部啄一小口， 汁水倒入勺內， 品！擴大口， 夾出肉， 嚼！皮就醋， 吃!優點是；汁不漏， 肉純味，