胡蘿蔔土豆燉牛腩的做法

土豆和牛腩的搭配是經常可以看到的， 但是有些地方的做法是需要機上胡蘿蔔的， 主要是胡蘿蔔的清甜可以解膩， 並且增加菜肴中的維生素， 對味道和健康都是有很好的幫助。

材料

牛腩1000克 土豆1個 胡蘿蔔1根 小茴香2茶匙(10克)花椒1茶匙(5克) 八角2個 桂皮1根 香葉3片 草果一顆 大蔥3節 薑片3片 老抽3湯匙(45ml)鹽1湯匙(15克)

製作步驟

1.牛腩洗淨切塊。

2.牛腩焯水。

3.盛出控水備用。

4.胡蘿蔔切成滾刀塊。

5.土豆切成滾刀塊。

6.鍋裡加油， 炒一下糖色， 然後加入牛腩翻炒， 加入鹽。

7.然後加入胡蘿蔔。

8.加入土豆翻炒。

9.然後加入開水和大料， 小火慢燉。

10.大火收一下汁水。