脂肪肝患者的飲食誤區

誤區一：不吃肥肉， 少吃油就不會得脂肪肝嗎?

這種說法是錯誤的。 實際上， 不僅動物脂肪(肥肉)和植物油會轉化為體內脂肪， 而且主食、澱粉和糖在肝內也可以通過一系列的生化反應轉化為脂肪。 當這些物質過剩， 超過代謝的需要， 就會變成脂肪在肝內儲存， 形成脂肪肝。

誤區二：脂肪肝病人應該全吃素食嗎?

這種說法是錯誤的。 許多人認為， 既然吃好多的肉類容易得脂肪肝， 那乾脆今後完全吃素食算了!其實， 人體即使不攝入脂肪、膽固醇等相關成分， 肝臟也可以以其它物質如糖類等為原料合成脂肪、膽固醇，

誤區三：只吃菜， 不吃飯就不會得脂肪肝嗎?

不少脂肪肝病人看病時疑惑不解， 說自己幾乎每頓只吃菜、不吃飯， 吃的又都是植物油， 怎麼會有脂肪肝呢?其實， 這種吃法在飲食結構上就不合理， 喝酒吃菜不吃飯損肝傷膽。

一個時期以來， 人們為了防治心血管病， 儘量少吃或不吃含飽和脂肪酸的動物性脂肪， 改吃含不飽和脂肪酸的植物油， 且不限量。 植物油所含不飽和脂肪酸在抗動脈粥樣硬化方面雖然是有益的， 但日久卻可加重體內脂質過氧化、損傷肝細胞， 還可能誘發膽石症;若再飲酒， 便會加重這種損害， 引發或加重脂肪肝。