哪些食物最適宜夏季食用
最佳調味品——醋
醋在烹調中必不可少， 夏季菜中放醋更是有益。 其一， 醋能殺菌。 夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加， 此時， 醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。 其二， 醋能調節胃腸功能。 醋味酸、微甜， 帶有香味， 當你聞到醋香、嘗到醋味時， 消化液會自然分泌出來， 讓你保證有旺盛的食欲。
最佳蔬菜——苦味
菜俗話說：天熱食“苦”， 勝似進補。 苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等， 具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。
中醫學認為， 夏季暑盛濕重， 既傷腎氣又困脾胃， 而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，
最佳抗疲勞食物——果蔬汁
夏天四肢倦怠時， 多喝些果蔬汁是不錯的選擇。 因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質， 可以增強細胞活力及腸胃功能， 促進消化液分泌、消除疲勞。 需要注意的是， 製作果蔬汁時最好選用兩三種不同的水果、蔬菜， 每天變化搭配， 可以使不同營養物質均衡吸收。 果蔬渣也不可錯過， 攪拌均勻後配上蜂蜜一起吃下去最好。
最佳防曬食物——番茄
德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明， 多吃番茄可防曬。 如果每天食用40克番茄醬，
最佳肉食——鴨肉
鴨肉味甘、鹹、性涼， 從中醫“熱者寒之”的治病原則看， 特別適合體內有熱的人食用， 如低燒、虛弱、食少、大便乾燥等病症。 此外， 鴨肉與火腿、海參共燉， 善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥， 有養胃、補血、生津之功;鴨同海帶燉食， 能軟化血管、降低血壓， 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。
最佳飲料——熱茶
夏日離不開飲料， 首選不是各種冷飲製品， 也不是啤酒或咖啡， 而是極普通的熱茶。 茶葉中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克， 紅茶24.1毫克）， 既解渴又解乏。 美國的一項研究指出， 喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、鬆弛和粗糙。
最佳水果——西瓜
西瓜味甘甜、性寒， 民間又叫“寒瓜”， 是瓜類中清暑解渴的首選。 西瓜營養十分豐富， 含有人體所需的多種營養成分。 因其含有96.6%的水分， 能補充夏天人體散失的大量水分。 因此民間有“每天半個瓜， 酷暑能算啥”的說法。 夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時， 均宜用西瓜進行輔助治療。 西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。
最佳粥——綠豆粥
夏天多吃粥類食品， 是我國傳統的保健方法， 對身體大有好處。 喝粥最好喝綠豆粥， 綠豆性涼， 有清熱解暑的功效。 用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。
