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海帶有抗癌性 特別是對大腸癌

日本有一教授通過多年研究, 證實, 海帶有抗癌症的療效, 特別是對對大腸癌效果明顯。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜, 與菠菜、油菜相比,

除維生素C外, 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。 從中提制得的碘和褐藻酸, 廣泛應用於醫藥、食品和化工。 中醫入藥時叫昆布, 有“鹼性食物之冠”一稱。

海帶是一種含碘量很高的海藻, 一般含碘3~5‰, 多可達7~10‰。 從中提制得的碘和褐藻酸, 廣泛應用於醫藥、食品和化工。 碘是人體必須的元素之一, 缺碘會患甲狀腺腫大, 多食海帶能防治此病, 還能預防動脈硬化, 降低膽固醇與脂的積聚。 食海帶過多會誘發碘甲亢。 碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放, 但不能抑制甲狀腺素的合成, 故長期使用碘劑, 於甲亢不利

海帶中的鹽分僅為海水中鹽分的1/3, 而其中鈣的含量則為海水的32倍。 現在, 人們食品中的精米、肉類和糖的成分逐年增加,

而精米、肉類是缺乏鈣質的酸性食品。 多吃白糖則使人體排出鈣質的速度加快, 從而導致體內鈣質缺乏, 血液趨於酸化, 癌症因此易於發生。 經常食用海帶, 不僅能增加碘的攝入, 而且大大地增加了對鈣的吸收。 有人認為這正是海帶有防癌作用的原因之一。

海菜的抗癌症的療效被人們發現, 所以也就有更多人吃它, 但是對於脾胃虛寒者忌食, 身體消瘦者不宜食用。