苦瓜皮蛋湯的具體做法

相信大家對於苦瓜肯定是不會陌生的吧， 苦瓜是我們常見的一種蔬菜， 苦瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養， 經常吃苦瓜可以起到促進飲食和防癌抗癌的作用， 此外苦瓜還可以起到降低血糖和減肥瘦身等功效， 所以苦瓜受到了大家的喜愛， 苦瓜有很多種做法， 下文我們給大家介紹一下苦瓜皮蛋湯的具體做法。

1.皮蛋用水煮開後切好， 苦瓜用鹽醃後切好。

2.熱鍋下油， 放水燒熱下苦瓜

3.接著放皮蛋， 薑絲， 鹽 味精 料酒， 雞精

4.燒開撒上蔥末即可

營養價值

苦瓜氣味苦、無毒、性寒， 入心、肝、脾、肺經。

具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。 具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。 苦瓜中含有多種維生素、礦物質， 含有清脂、減肥的特效成分， 可以加速排毒。 據研究發現， 它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。 另外， 苦瓜的維生素C含量很高， 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜， 那就是苦瓜了， 我們知道苦瓜不但好吃而且還含有豐富的營養， 常吃苦瓜有利於我們的身體健康， 上文為我們詳細介紹了苦瓜皮蛋湯的具體做法。