紅棗核桃粥功效

冬天的時候， 總是喜歡香噴噴、熱騰騰的粥， 紅棗和核桃同吃補氣血的功效人盡皆知。 這款紅棗核桃粥、養血安神、明目潤膚， 很適合女人冬季， 喝了它， 手腳熱乎乎的不再做“冰美人”。 春天來了， 把核桃仁兒和紅棗、大米一路熬成核桃粥喝， 由於核桃可以補“天賦之本”， 大米、紅棗可以補“後天之本”， 這樣配搭起來， 保健效果最佳。

材料：大米100克、糯米50克、金絲小棗十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄乾20克、青紅絲5克、清水1500ml。

做法：

1.把葡萄乾用溫水泡軟， 然後洗淨備用。 把核桃仁用熱水浸泡30分鐘。

2.把金絲小棗用溫水泡軟備用。 把泡軟的核桃仁去皮。

3.把去皮後的核桃仁切碎備用。 把大米和糯米混合淘洗乾淨。

4.湯鍋水燒開， 分別下入大米、糯米、碎核桃仁。

5.放入洗淨的金絲小棗， 用中小火熬煮至米爛粘稠為止， 大約用一個半至兩個小時。

6.米熬粘稠後下入葡萄乾再煮10分鐘即可出鍋， 趁熱撒上青絲紅絲便可食用，

食用時可配以紅糖或小菜均可。

功效：紅棗味甘性溫、歸脾胃經， 有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。 3.核桃的營養成分---當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。 據測定， 每100克核桃中， 含脂肪20—64克， 核桃中的脂肪71%為亞油酸， 12%為亞麻酸， 蛋白質為15—20克， 蛋白質亦為優質蛋白， 核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。 糖類為10克， 以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。 4.核桃的醫療保健作用---核桃中的亞油酸甘油脂亞麻酸能減少腸內膽固醇的吸收， 促進體內膽固醇在肝內降解為膽汁酸， 隨膽汁排出體外， 對動脈硬化、高血壓、冠心病人是有益的。

核桃中的維生素B6能幫助受損的心臟再生。 核桃中的葉酸也有助於維持心肌的代謝；核桃中的補骨乙酸， 能擴張冠狀動脈， 興奮心臟， 增強心肌功能；醫治失眠和神經衰弱。 核桃中含有豐富的磷脂， 磷脂是細胞結構的主要成分之一， 充足的磷脂能增強細胞活力， 對造血、促進皮膚細膩、傷口癒合和毛髮生長都有重要的作用。

春季保健養生在飲食方面要做到， 一日三餐應以清淡為主， 同時還要做到“三低”， 即低脂肪、低鹽、低油， 如果血糖正常， 還可以適當的吃些微甜的食物， 如紅棗、葡萄乾等。