中伏是什麼意思 中伏少不了四豆湯

中伏是什麼意思

俗話說“冷在三九， 熱在中伏”， 意思是一年中最熱的日子屬“三伏”， “三伏”又分初伏、中伏、末伏， “三伏”中又以“中伏”最熱。 2016年的中伏就是7月27日到8月15日這段時間。

要知道， 三伏養生的重點各不相同， 而中伏恰是一年中人最易生病， 但也最易除病的20天， 所以大家不要小瞧中伏。

初伏防中暑：

伏天乃四季中陽氣鼎盛之際， 在高溫環境中很容易中暑。 此時主要是做好防暑降溫工作， 為養生做準備。

末伏躲老虎：

此時已經入秋， 所謂“火燒七月半， 八月木樨蒸”， “秋老虎”頗凶， 最易傷心， 這個時候進補沒有好處。

所以養生要點是：躲。 不要大量吃肉食， 另外“秋瓜壞肚”， 對西瓜等宜少食， 以免損傷脾胃。

中伏除病根：

中伏和頭伏、末伏不一樣， 40天三伏養生期到了中間的部分， 承上啟下的轉捩點20天， 三伏天本身很炎熱， 外加我們身體出汗多， 消耗大， 很容易出現疲勞、消化功能減退的情況。

就是在這種轉折的時候， 如果不通過膳食進行調整， 吃得不對， 很容易導致免疫力降低， 引起疾病， 人體健康就滑向了疾病那一端。

比如很多“病根兒”都是三伏天落下的， 我們身邊有一些人覺得天氣熱， 愛吃冷飲， 又不加節制， 久而久之就造成了胃寒， 生出了胃病。 所以， 這些人夏天一過， 總是胃痛、消化不好， 還找不到原因， 其實這就是三伏天落下的病根兒。

中伏應吃四豆湯

在中伏到末伏之間， 氣溫將到達一年的最高點。 喝一碗四豆湯不僅可以調和百病， 還有具有消熱解暑、生津益氣的功效， 且男女老少皆宜。

赤小豆含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵， 維生素B1、B2， 能健脾利濕， 散血， 解毒。 而黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。

扁豆健脾胃， 清暑濕， 用於脾胃虛弱、暑濕泄瀉、白帶。 綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多， 營養豐富， 有清熱解毒、養血安神等作用， 尤其適合夏季實用。 最好甘草能補脾益氣，

清熱解毒， 祛痰止咳， 緩急止痛， 調和諸藥。

材料：赤小豆、扁豆、綠豆、黑豆各30克， 甘草6克， 食鹽或冰糖紅糖適量。

步驟：

1、各豆和甘草浸泡， 並洗淨。

2、一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗量)， 武火煲沸後， 改用文火煲約2小時， 調入適量食鹽或紅糖即可(亦可淡服)。

Ps：此量可供3~4人食用， 亦可貯藏冰箱作冷飲。