對整日忙碌的現代人來說,
便秘、胃脹、胃痛等小毛病可以說是家常便飯,
去醫院查往往又檢查不出明確的疾病。
這時,
不妨通過飲食調理來改善胃腸健康,
比如吃點南瓜。
黃澄澄、軟糯糯的南瓜不僅看著賞心悅目,
還是養胃佳品;對女同胞來說還有排毒美容的功效,
清代名臣張之洞就曾建議慈禧太后多食南瓜。
《本草綱目》記載南瓜“性溫,
味甘,
入脾胃經”,
中醫認為其有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效,
對脾胃虛弱有很好的食療效果。
南瓜富含碳水化合物、果膠,
可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分,
是健胃消食高手。
南瓜裡豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合,
“吸附”細菌和有毒物質,
包括鉛等重金屬物質,
因而起到排毒的作用。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用,
可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟,
能促進腸道蠕動,
緩解便秘,
同時還不傷胃黏膜。
它烹飪簡單,
蒸食、煮粥或煲湯皆宜。
比如,
小米南瓜粥,
取小米100克用水浸泡20分鐘,
南瓜300克去皮切塊,
小米煮30分鐘後加入南瓜,
攪拌均勻後繼續煮15分鐘即可。
需要注意的是,
南瓜性溫,
多吃會助長濕熱。
因此,
有胃熱口臭症狀,
或患有皮膚瘡毒風癢、黃疸、腳氣、下痢脹滿、氣滯濕阻等病症的人不宜多吃。