幹艾葉煮雞蛋的做法

雖然很多人都很喜歡做艾葉煮雞蛋， 不過真要問他們具體的方法， 有的人還是說不太清楚的， 此外這道菜所特有理氣血， 逐寒濕、溫經、止血、安胎功效也為大家所認可， 所以就來為大家介紹一下， 希望會對大家有所幫助：

主料：雞蛋100克。 輔料：艾葉20克。 調料：白砂糖6克。

做法：1. 首先將艾葉揀去雜質， 去梗， 泡水， 洗淨後切碎。 然後再小盆裡打 入雞蛋， 打散。 然後再鍋裡燒開水， 等水煮開以後將切碎的艾葉倒入 煮開， 再把雞蛋液導進去。

2. 雞蛋煮熟後去殼;

3. 將艾葉與去殼雞蛋一同置於鋁鍋內， 加入適量清水;

4. 用武火燒沸， 再用文火燉煮15分鐘後， 濾去藥渣留汁;

5. 然後加入白糖攪勻， 艾葉煮雞蛋就做好了。

6.吃全蛋的也可以將艾葉洗淨， 與雞蛋入沙鍋內， 加水煮熟， 撈出 雞蛋， 去殼再煮， 即可食用。

通過以上內容， 我相信大家對這道菜已經有了詳細的瞭解吧。