營養飲食

黑米紅棗粥的功效有哪些?

黑米紅棗粥是一道非常養生的粥品, 黑米和紅棗搭配在一起不僅口感香甜營養價值也很高, 經常喝黑米紅棗粥具有滋陰補陽的功效, 對女性身體也很好, 可以美容養顏, 紅棗含有大量的微量元素, 可以幫助女性預防疾病, 味道也很好, 深受人們的喜愛。

營養價值

黑米“滋陰補腎, 健身暖胃, 明目活血”, “清肝潤腸”, “滑濕益精, 補肺緩筋”等功效;可入藥入膳, 對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。 長期食用可延年益壽。 因此, 人們俗稱 :“藥米”、“長壽米”。

由於它最適於孕婦、產婦等補血之用, 又稱“月米”、“補血米”等。 歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品, 稱為“貢米”

食材明細;黑米250g, 紅棗15顆, 冰糖或白糖適量

做法

1.原料:黑米(兩小量杯, 約250g)

2.輔料:紅棗(10-15顆)

3.調料:冰糖或白糖適量

4.提前一天晚上將黑米淘洗後浸泡。

5.第二天將浸泡的水去掉, 黑米稍過水瀝幹。

6.黑米放入電飯煲中, 加入一瓢水, 約1000ml。

7.插上電源, 按鍵開始煮粥。

8.鍋中的水燒開後, 放入紅棗, 蓋上蓋子繼續煲。

9.煮至40分鐘, 鍋中粥冒泡, 以免湯汁溢出, 將電飯煲蓋子似蓋非蓋, 繼續煲。

10.煲至黑米軟爛、粥黏稠時放入冰糖攪拌。 (若用白糖, 可待出鍋時調用。 )