土豆燒五花肉的做法

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土豆是大家非常熟悉的一種蔬菜， 土豆含有豐富的營養， 經常吃土豆是可以起到很好的食療功效，

材料

帶皮五花肉500克， 土豆250克， 大蒜3粒薑1小塊， 八角3粒， 桂皮1根草果1粒

做法

調味料： 生抽1湯匙 老抽2湯匙 鹽6克 冰糖20克 料酒1湯匙

做法：

1.五花肉洗淨， 切成方塊， 鍋裡放入冷水蓋過豬肉面﹐大火滾15分鐘後， 用冷水將肉沖洗除去生肉味﹐抹幹;

2.姜切片， 大蒜去皮， 拍扁;香料洗淨;

3.土豆去皮， 切塊， 備用;

4.鍋中放油， 趁油涼時放入大蒜， 蔥， 八角， 桂皮和草果， 炒出香味後， 倒入五花肉翻炒變色後， 繼續煸炒2分鐘直到出油， 放入生抽， 老抽， 鹽， 冰糖和料酒，

5.再加入清水(水量要沒過肉面)， 用大火燒開後， 改用小火燉45分鐘， 放入土豆塊， 再煮15分鐘， 待土豆入味後， 調成大火待湯汁濃稠， 上碟即可。

在上面的文章裡面我們介紹了兩種常見的食材， 一種是土豆， 另外一種就是五花肉了， 我們這到這兩種食材無論是顏色還是味道都是很搭配的， 上文為我們詳細介紹了土豆燒五花肉的做法。