豆燜五花肉的做法介紹

豆角和五花肉的結合讓很多人都欲罷不能， 這道菜是很多人的下飯菜， 豆角燜五花肉的味道是非常美味的， 很多人只有在餐廳裡才能吃到這道菜， 其實， 生活中我們自己也可以烹飪出好吃的五花肉， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於豆燜五花肉的詳細做法， 讓大家吃到美味。

做法一：

材料：五花肉、豆干、蒜頭

調料：糖、鹽、生抽、老抽、生粉、麻油、調酒、南乳各少許， 八角1至2粒， 清水一大杯

做法：

1、將蒜頭拍扁待用， 然後將五花肉切塊， 用調料醃半小時以上

2、先用油熱鍋， 然後將拍扁的蒜頭爆香， 加上醃好的五花肉兜炒， 待炒出香味之後就將豆干加上， 最後加入清水， （注意水要蓋過肉面）燜大約半小時左右， 如果想肉質鬆軟一點的話可以再燜久一點， 這個可以自己掌握， 等汁煮成茨狀的時候就可以上碟了。

注意煮的時候要先大火燜， 然後再轉成小火，

做法二：

食材：五花肉500克、土豆1個、薑、蒜、小紅椒

配料：香葉、八角、生抽、老抽、鹽、耗油、雞精

做法：

1、五花肉飛水；

2、蒜拍扁切片， 薑切絲， 小紅椒切圈；

3、土豆去皮洗淨、五花肉飛水後撈起；

4、五花肉切片（可以更厚）， 土豆切塊；

5、坐鍋燒熱， 把五花肉放進去煎， 不用放油；

6、煎出油， 兩面稍黃， 油多可以倒出來；

7、五花肉撥到一邊， 放薑、蒜至油中爆香；

8、倒入土豆塊翻炒；

9、香葉一片， 八角一朵， 洗淨放入鍋內一起炒；

10、加水至剛好淹沒土豆；

11、蓋好鍋蓋大火燒開後轉中小火燜。

12、燜大概20分鐘左右後， 加入紅椒圈、鹽、生抽、老抽， 繼續燜10分鐘。

上面的這些內容就是關於豆燜五花肉的做法的介紹了， 我們在日常生活中完全可以自己動手去製作哪些美味的食物，