農村把它當垃圾丟掉，卻不知它比山藥還補，這樣用還能養肝固腎

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山藥豆在農村家家都有， 村民吃不完都當垃圾丟掉了， 卻不知道它比山藥還補， 早在明代， 李時珍的《本草綱目》中就記載道：“（山藥豆）煮熟去皮食之，

山藥豆又稱山藥蛋， 有食補作用。 具有補肺益氣， 健脾補虛， 固腎益精， 益心安神， 強志增智， 滋潤血脈， 寧嗽定喘， 輕身延年。

山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

山藥也是一種常見的藥食同源的產品， 山藥具有滋養強壯， 助消化， 斂虛汗， 止瀉之功效， 主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

山藥最適宜與靈芝搭配服用， 具有防治糖尿病的作用

冰糖山藥豆， 現在街上很多可以能買到， 熱著吃味道非常好吃。

原來山藥豆是可以降血糖、補肝腎的好東西， 如果在農村， 千萬別扔掉。 如果在城市， 也不妨去買點回來吃， 是糖尿病人的食療佳品。

萬萬沒想到山藥豆居然有這麼多的功效， 大家不妨多買些回家補一補吧！