被稱為“長壽菜”的它，農村人當雜草，城裡人把它當寶

被稱為“長壽菜”的它， 農村人拿來除掉， 城裡人把它當寶。

莧菜為一年生草本， 高80-150釐米;莖粗壯， 綠色或紅色， 常分枝， 幼時有毛或無毛。

莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸， 且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用， 並能維持正常的心肌活動， 防止肌肉痙攣。

還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。 也可以減肥清身， 促進排毒， 防止便秘。

莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質， 對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用， 並能維持正常的心肌活動， 防止肌內痙攣。

同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，

莧菜富含膳食纖維， 常食可以減肥輕身， 促進排毒， 防止便秘。 同時常吃莧菜可增強體質， 所含 比茄果類高， 有"長壽菜"之稱。

莧菜能促進兒童生長發育， 其鐵、鈣的含量高於菠菜， 為鮮蔬菜中的佼佼者。 亦適宜于貧血患者、婦女和老年人食用， 維持正常心肌活動， 促進凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。

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