夏季吃荔枝四大禁忌 水泡荔枝或含洗滌劑？

荔枝含有豐富的糖分， 對人體有著補充能量、增加營養的作用， 而對大腦組織有著補養的作用， 能明顯改善失眠、健忘、神疲等症狀， 有著豐富的食療功效與作用， 是一種有益人體的健康水果。

荔枝的營養價值

1、荔枝所含豐富的糖分具有補充能量， 增加營養的作用， 研究證明， 荔枝對大腦組織有補養作用， 能明顯改善失眠、健忘、神疲等症;

2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質， 有助於增強機體免疫功能， 提高抗病能力;

3、荔枝中含有一種有降血糖作用的物質， 對糖尿病患者十分適宜;

4、荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;

5、荔枝擁有豐富的維生素， 可促進微細血管的血液迴圈， 防止雀斑的發生， 令皮膚更加光滑。

吃荔枝注意四大禁忌

1、不宜空腹食用

鮮荔枝荔枝的含糖量很高， 空腹食用會刺激胃黏膜， 會出現胃痛胃脹。 而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分，

而發生“高滲性昏迷”。

2、不宜大量進食荔枝

大量進食荔枝且吃飯很少， 容易引發突發性低血糖症， 出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象， 嚴重者會發生昏迷、抽搐、心律不齊等。 這些症狀都是大量食用荔枝後產生的突發性低血糖， 醫學上稱為荔枝急性中毒，

也叫“荔枝病”。 因荔枝所含單糖大部分是果糖， 果糖被機體吸收後須經一系列酶催化才能變為葡萄糖供能或轉變為糖元貯存， 被組織細胞氧化利用。 如果一次食用過多荔枝， 導致血糖含量比正常降低許多而引起低血糖症。 因此， 荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病， 表現為清晨發病， 常以出汗、肢冷、乏力、輕瀉等為前期症狀， 其後突然抽搐、昏迷。 若出現上火症狀， 可吃些性寒的西瓜來解熱。

一次食用荔枝不要超過10個， 多食會令肝火上升， 喉幹舌燥， 嚴重的會引起噁心、四肢無力、暈眩等不適。 尤其對於兒童， 吃3-4粒即可， 吃多易生熱病。

3、糖尿病人慎吃

荔枝的糖分很高， 所以糖尿病人慎。 同時， 陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，

以免加重上火症狀。 咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者也要忌用。

4、儘量不要吃水泡的荔枝

現在市場上很多荔枝都是用水泡過的， 含有大量的水分。 大量水分進入胃腸道後會稀釋消化液， 引起食欲不振或消化不良， 也會造成暫時性低血糖症。

有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分， 這也可能導致頭暈。

如何挑選荔枝

新鮮荔枝應該色澤鮮豔， 個大均勻， 皮薄肉厚， 質嫩多汁， 味甜， 富有香氣。

挑選時可以先在手裡輕捏， 好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。

從外表看， 新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔。 如果荔枝頭部比較尖， 而且表皮上的“釘”密集程度比較高， 說明荔枝還不夠成熟， 反之就是一顆成熟的荔枝。 如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯， 味道一定會很甘甜。

荔枝保鮮小竅門：

未經保存處理的荔枝有“一日色變， 二日香變， 三日味變， 四日色香味盡去”的特點。 為了保存荔枝的色香味， 可以把荔枝噴上點水裝在塑膠保鮮袋中放入冰箱， 利用低溫高濕(攝氏二至四度，

濕度90%至95%)保存。 將袋中的空氣儘量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度， 提高保鮮的效果。

荔枝的保存方法

一周， 把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑膠袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。 若有條件,可將裝荔枝的塑膠袋浸入水中。 這樣,荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。 應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長時間的保存。

還可以放在冰箱冷凍保存。 常溫下荔枝保鮮不超過一周， 低溫保鮮期可以延長一個月左右。