健康食療

怎麼飲食改善睡眠不足

在傳統中醫藥學中, 對失眠的問題有什麼看法呢?有何藥膳食療方嗎?

對於現代的許多上班族來說, 白天工作緊張忙碌, 晚上還要做家務、聊天、交際以及加上一點娛樂, 有時還要連續加班等, 往往不到半夜不能上床睡覺。 睡眠不足已經成為困擾白領人士的普遍問題。 許多人不是不想睡覺或睡不著, 而是沒有充足的時間睡覺, 結果造成了“睡眠債”的日積月累。

許多人依靠咖啡、茶葉等來提神, 可是日久就不靈了;因為這些物品主要含有可以興奮交感神經的咖啡因, 長期刺激造成體內維生素等大量耗損,

反而更易疲憊。 在傳統中醫藥學中, 對這個問題是如何認識的呢?有何藥膳食療方嗎?

中醫理論認為, “陽氣盡則臥, 陰氣盡則寤”;“陽氣者, 一日而主外, 平旦人氣生, 日中而陽氣隆, 日西而陽氣已虛, 氣門乃閉”, “陽氣者, 若天與日, 失其所, 則折壽而不彰”。 睡眠不足的人, 影響的就是人身陽氣的蓄積生髮過程, 稱為“失其所”;日久就會造成人體內陽氣(精氣)的日漸耗損, 致使身心損害, 影響健康長壽。 中醫學認為“精氣養神”、“神足不思睡”。 對於睡眠不足的情況, 除了抓住機會, 及時“充電”之外, 也可以通過填精補益的食療藥膳來改善證候。

下面就介紹幾個有利於改善睡眠不足證候的常見食療方:

◆西洋參煲烏骨雞◆

西洋參20克, 烏骨雞1只(去毛和內臟),

香菇6只發水攥幹, 陳皮5克, 再加蜜棗3粒, 洗淨後共同煲湯, 1至1.5小時後加入適量食鹽調味即成。 喝湯吃雞。

西洋參, 性味甘寒微苦, 能補氣養陰。 《本草從新》認為西洋參“補肺降火, 生津液, 除煩倦。 虛而有火者相宜”。 長期睡眠不足的最易虛火上炎, 使咽痛頭暈, 心煩口瘡, 西洋參是很適宜的。 烏骨雞, 滋陰養血, 含有豐富的氨基酸和脂肪酸;香菇清新除油膩, 陳皮理氣開胃;略加蜜棗, 可以和中補益。 本食療適宜長期熬夜, 陰液耗散, 神疲乏力, 口幹食少, 頭暈面黃者服食。

◆鰻魚山藥粥◆

鰻魚1條, 剖開去內臟, 山藥、粳米各50克, 各種調料適量。 先將鰻魚切片放入碗中, 加入料酒、薑、蔥、食鹽調勻, 與山藥、粳米共同煮粥食服, 每天1次。

鰻魚性溫, 富含高蛋白,

填精強壯補益, 十分適宜男性服食。 山藥, 能“健脾補虛, 滋精固腎, 治諸虛百損, 療五勞七傷”。 所以該粥具有很強的補益能力, 使人精氣充沛, 精神旺盛。

◆參靈甲魚湯◆

甲魚1只, 宰殺, 剖開洗淨, 火腿50克, 黨參、浮小麥各15克, 茯苓10克, 靈芝、大棗各6克, 蔥、薑各20克, 雞湯、鹽、味精各適量。 砂鍋內煲透, 喝湯吃肉。

甲魚, 即鱉, 中醫認為其性陰, 擅長養陰填精, 清熱平肝。 火腿, 含有多種人體必需氨基酸, 《綱目拾遺》說火腿“和中養腎、養胃氣、補虛勞”。 黨參益氣, 浮小麥寧心, 茯苓健脾利水;靈芝, 可以鎮靜安神, 提高機體免疫力;大棗和胃健中。 所以本食療方對長期睡眠缺乏, 眼圈發黑, 體質下降, 中氣不足, 神疲乏力的人士是比較適合的。

除這些藥膳之外, 有許多藥(食)餌,

如人參、枸杞子、紅景天、蜂蜜等, 最新的研究表明都具有很好的抗疲勞, 提精神作用。 經常熬夜的人, 難免會造成維生素和礦物質的缺乏, 要注意補充, 平時需要多吃水果、蔬菜。 一些抗疲勞的水果, 如香蕉、草莓、鮮棗、柑橘、蘋果等, 可以消除體內的酸堿失衡, 有利於消除疲勞。 另外, 工作中要經常合理中斷一番, 保證“休養生息”的機會, 此時可以舒展筋骨、按摩頭面、做做深呼吸, 是保障生機活力的竅門所在。