營養飲食

寶寶肉鬆怎麼做比較好呢?

寶寶的飲食是家長們最在意的部分, 因為寶寶的身體發育幾乎全靠飲食的攝入, 因此, 飲食的好壞直接關係到寶寶的成長。 隨著生活水準的提高, 寶寶能夠食用的食物越來越多, 其中比較受歡迎的是寶寶肉鬆這種食物, 那麼, 寶寶肉鬆怎麼做比較好呢?

做法一:

1.豬瘦肉, 加大蔥和料酒煮開

2.煮開後用水沖乾淨放入高壓鍋

3.高壓鍋自然排氣後拿出來, 這時候肉用筷子一戳就散了, 稍微晾乾

4.放入保鮮袋, 用擀麵杖擀碎

5.過後的狀態

6.放入麵包桶

7.加入配料中除白芝麻外的所有調料

8.用筷子稍稍拌勻

9.選擇果醬程式, 預設1h20min

10.烘烤中的肉鬆

11.第一次果醬程式省20min的時候關閉, 重啟果醬程式, 30min後加入白芝麻, 最後剩20min時暫停, 結束。 看起來很複雜, 其實時間是1小時+1小時=2小時, 就是啟用了2次程式。

做法二:

1.新鮮的豬瘦肉, 切塊;

2.鍋裡放水燒開了, 將肉塊下進去焯一會兒, 撈出洗淨;

3.肉塊放高壓鍋內, 加適量醬油、水、薑片, 少許鹽和糖, 蓋上鍋蓋, 高壓鍋壓40分鐘;

4.稍涼打開鍋蓋後, 大火收湯, 直到湯都收幹為止;

5.將薑撈出, 用木鏟將肉儘量搗碎;

6.炒鍋燒熱, 不加油, 將肉放進去煸幹, 不斷翻炒, 至水分充分揮發、肉變成蓬鬆的肉絲狀後關火;

7.肉絲放涼後放入食物料理機粉碎一下, 肉鬆就大功告成了。