生吃番茄 真的會導致死亡么

最近微信瘋傳生吃番茄有毒可能致死人命， 是真的嗎?

以前只聽說過沒成熟的青番茄有毒， 現在說即便是成熟的番茄也不能生吃， 嚇得很多中老年人不敢再拿生番茄(包括櫻桃番茄)當水果吃。

首先需要告訴大家的是， 多數植物中都含有數量不等的毒性物質， 這是植物的自我保護機制。

祖先用“神農嘗百草”的方式替我們試過了各種植物， 其中毒性小的那些才被篩選出來， 當成蔬果日常食用， 而在人類栽培育種過程中， 又逐漸地降低了其中的有害物質含量。 所以， 一定要清楚：含有毒素， 不等于引起中毒;毒性大小都是有劑量效應關系的，

只要含量足夠少就是安全的。

茄科植物包括番茄、青椒、茄子和土豆都含有毒的生物堿， 但成熟番茄中的含量非常低， 生吃一斤也不可能到引起中毒的程度。 其中所謂“美國人不吃生番茄”的說法， 就像“外國人都不用微波爐”一樣， 是純正的謠言。 愛吃涼拌番茄和櫻桃番茄的人們繼續吃吧。

幸福的潤潤7：如果是熟透的番茄， 生吃是無妨的， 如果是未熟的， 建議不要生吃。 我自己親身經歷：吃完一個八分熟的生番茄， 不到半小時， 胃痛難忍， 臉色煞白， 渾身冒虛汗。

其實， 對某種食物的不良反應， 人與人之間會差異甚大。 就像有些人吃一口蠶豆就致死， 一粒花生就過敏， 一只大蝦就腹痛， 對土豆、辣椒、菠蘿、獼猴桃等等很多食物也有人過敏或不耐受。

別說青色番茄， 即便熟透的番茄， 也有人多吃點就會腹瀉。 這說明身體不適合吃這種食物， 那么暫時就不要再吃了， 過一年半年再試試。 但這不意味著所有人都不能吃生番茄。

食物的所謂“毒性”， 可以是非常慢性的影響， 也可以是非常快速的中毒效果。 如果是說前者， 那就不用嚇唬人了。 如果非要按照這種“唬人”的邏輯思考， 那么， 三餐都多吃一碗白米飯， 吃30年， 會增加糖尿病的風險， 也堪稱有毒了?

這個健康謠言的造謠手法， 和“吃蘑菇會重金屬中毒”那個謠言非常相似。 沒有根據， 是編些吃某種食物后死人、生病的故事， 其中加入不少科學名詞， 再用某個外國研究者的名義來增加信任度，

同時造成很強的心理暗示效果。 但是這都不能改變它們的謠言本質。 很可能它們只是為了吸引眼球、提高粉絲數的目標而故意編寫的。 但它們的效果， 卻是讓人們的生活中增加了恐懼感， 吃東西時增加心理負擔， 飲食平衡更加困難。 同時， 還會影響農業生產和銷售， 害到無辜的番茄種植農民。

說到底， 哪種食物適合自己， 其實很容易判斷， 無需聽外面的傳言——身體會告訴你它是否滿意這種食物， 只要細心傾聽它的感覺就可以了。 吃了某種食物是讓身體更加舒服有活力了， 還是讓身體疲乏不適了， 身體會如實的反饋給你， 沒有人能忽悠得了你。