葡萄酒怎麼喝才好喝呢

參加一個聚會總是要喝葡萄酒的， 如果在這樣的公共場合下不會品酒飲酒， 是被人們笑話的， 適當的喝一些葡萄酒也有利於身體的保健的， 但是在飲酒的時候一定要知道怎麼樣喝才能夠品嘗出味道來， 如果是一味的狼吞虎嚥肯定是喝不到葡萄酒的味道的， 下面就給朋友們分享一下如何進行品酒， 飲酒。

第一步：觀酒， 層次分明的紅酒多為新酒;顏色均勻的紅酒， 說明它有了一定的年份;如果紅酒的顏色微微呈棕色， 則說明那可能是一瓶陳年佳釀。

第二步， 搖酒。 緩緩地搖晃酒杯， 會使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來， 同時使氧氣進入酒內， 並與酒發生化學作用， 使酒變得更醇厚， 並使酒的香味最大限度地發揮出來。

第三步， 聞酒。 聞酒時， 可以從酒杯不同的位置找尋最明顯的氣味或紅酒的典型氣息， 如杯口的中央位置、杯口的上緣等。 形容氣味的詞語有：誘人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金屬味、香草味、木塞味、果仁味、綜合味、黴味等。

第四步， 品酒。 品酒重在一個“品”字。 中國的白烈酒， 燒喉， 因此飲用時要一口幹。 然而， 紅酒不能這樣喝， 紅酒入口後， 要讓它在口腔內多停留片刻， 使酒佈滿整個口腔， 充分接觸口腔細胞， 以便品嘗、評判它的細微差別口味。 要學會用舌頭品酒， 先用舌尖品嘗， 再用舌頭把紅酒擠向觜的兩側， 感覺氣味是否恰倒好處， 並感受味道的特性(酸、甜、苦、辣、鹹)以及酒的均衡度。 幾經品味後， 再慢慢下喉。

第五步， 回味。 即吞下含在口中的紅酒， 感受它殘留在口中的餘味及餘韻的長度、均衡度 ， 並將嗅覺及味覺的印象綜合在記憶中進行回味。

平時喝葡萄酒的時候呢一定要注意上面的幾個步驟，