早餐要吃什麼最好

早晨起來一杯水後， 我們就要準備家人的早餐了， 沉睡了一夜的胃也開始蠢蠢欲動， 一天裡看你精神不精神的關鍵除了有一個好心情外， 一頓可口營養的早餐是非常重要的。 現在的年輕人生活節奏快， 早上睡懶覺， 喜歡在街邊小攤買早餐， 殊不知那些東西都是不健康的， 更有甚者時間來不及了就算了不吃， 或者將早餐和午餐合在一起吃， 這樣餓一頓， 撐一頓的飲食習慣會對我們的胃帶來不規律的蠕動， 對身體健康很不利。 所以， 每一天的第一頓飯是一定要吃的， 那麼， 都有些什麼適宜我們當作早餐來吃呢？下面小編就給大家來介紹幾款好吃的早餐及它的做法吧。

1、皮蛋瘦肉粥

主料：大米120克， 圓粒糯米30克， 瘦肉100克， 皮蛋1個， 植物油1/2小勺， 水1450克

醃肉料：姜絲3克， 薑末1/2小勺， 香蔥5克， 白胡椒粉1小撮

調味料：鹽1/2小勺， 雞精1/2小勺， 植物油1/4小勺， 黃酒1小勺

做法：

1.將大米和糯米洗淨後放入涼水，

2.接著將瘦肉洗淨切片加入醃肉料， 用手抓勻醃15分鐘後涼水下鍋。

3.水開後煮20分鐘， 撇去浮起的血沫。

4.將肉撈出切成絲， 揀出薑絲， 剩下的即是熬粥用的肉湯。

5.用擀麵杖將浸泡過的米擀碎。

6.在米里加入1/2小勺植物油拌勻， 和肉湯， 切好的肉絲一起倒入鍋中。

7.小火熬至粘稠， 全程要不時攪拌以防糊底。

8.起鍋前5分鐘， 將切好的皮蛋和調味料入,拌勻即可食用。

功效：具有清熱去火， 養腸胃。

小貼士：

一、大米和糯米的比例是4:1， 這樣熬出的粥口感才香滑黏糯；

二、熬粥時在米中加入少許油拌勻， 能使米粒在短時間內煮至開花， 口感更香滑；

三、要等水開後再下米， 水量要一次加夠， 不要中途加水或停火。

2、蘋果小米粥

原料：小米和一隻蘋果

做法：

1.將小米100g倒入鍋中

2.淘洗乾淨,注入清水1200ml

3.蘋果去核不削皮， 切成船形。

4.大火將小米煮開放入蘋果。

5.蘋果入鍋後， 再次煮開， 改小火， 開條小縫煮。

6.約煮30分鐘就得到酸甜香濃的蘋果小米粥.

小貼士：小米的香加蘋果的酸甜椒真是不錯的搭配， 不過要是再加點糥米同煮， 或者用高壓鍋煮出來會更加粘稠。

看了上面的介紹， 感覺如何呢， 像這種操作簡單又營養豐富的早餐是不是已經足夠吸引你的胃呢？那麼， 請你行動起來為家人做一份早餐吧！