補充膠原蛋白的神器——黃豆燉豬蹄

豬蹄燉黃豆， 一個不是經典的經典家常菜。 傳統上的豬蹄燉黃豆是給產婦們享用的， 因為豬蹄具有補血通乳的作用， 老人們習慣用燉豬蹄來慰勞自家的月子裡的兒媳婦或閨女。

其實呢， 豬蹄也不是那些媽媽們的專享， 豬蹄富含膠原蛋白能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性， 能延緩衰老。 因此上， 豬蹄也是愛美之人的偏食。

黃豆有“豆中之王”的外號， 還被稱為：“植物肉”、“綠色的乳牛”。 黃豆燉豬蹄味甘咸性平， 有補血通乳、養顏美容， 益氣和中， 生津潤燥功效。 豬蹄中含有的蛋白質、脂肪和碳水化合物，

主料：豬蹄一隻、幹黃豆100g

配料：鹽、番茄醬、生薑若干

1、幹黃豆用淘洗乾淨， 清水浸泡數小時至黃豆鼓脹。