最適合夏季養生的食譜 健脾強胃清熱解毒
夏季比較炎熱， 很多人為了降火， 吃很多冰凍飲料， 吃太多冰冷食物反而對腸胃不好。 夏季講究養心， 因此飲食選擇清淡、防暑的食物， 建議冰冷的食物也是少吃為好， 多吃一些瘦豬肉、牛肉、動物肝臟、奶類、乳製品等食物。 下面介紹介個適合夏季養生的食譜， 希望對大家有用。
【茄汁魚】
向用油將花椒、大料炸出味， 放入切好的青魚， 同時加蔥薑蒜、番茄、番茄醬翻炒， 最後放入高湯、加糖、鹽、老抽、辣醬， 用大火燉開， 之後轉到高壓鍋繼續燉30分鐘即可食用。
【紅燒豬排】
將豬排加鹽、糖、雞精等調料醃一下， 用油煎炸。 用油炒蔥、薑、蒜再放入豬排翻炒， 加入醬油和糖， 再加入少許水， 大火煮開， 改中火煮十分鐘左右， 再開大火煮， 待水快幹時可加入腰果或者花生米， 再略燒一下即可出鍋。
【銀耳羹】
將沙參2錢、玉竹5錢、麥冬5錢裝入小布袋中， 加水煮1小時左右。 將幹品白木耳泡軟，
【黃燜羊肉】
將羊前腿肉加入開水內煮一會兒撈出降溫後切中塊， 用油炒羊肉餅加入調料， 再加水用大火燒開， 轉小火燉爛， 最後放入調味品， 並加澱粉勾芡收汁即可。
【芋艿燉排骨】
芋艿燉排骨是我們日常生活中的一道家常菜， 但是它的養生保健效果可是不一般， 芋艿具有健脾強胃、消癘散結、清熱解毒、滋補身體的功效， 而排骨則更是營養豐富， 所以， 芋艿燉排骨這道菜是最適合我們養生保健的。
做法：1、將芋艿去皮後和排骨一起清洗乾淨， 並切塊;
2、備好本道菜所需的各種調味料;
3、在鍋中將排骨翻炒7-8分鐘， 倒入高壓鍋中;
4、帶高壓鍋中火壓10分鐘左右， 將芋艿也放入鍋中;
5、高壓鍋中火壓至芋艿軟綿即可食用。
【洋蔥蝦皮圈雞蛋】
這道菜是非常簡單的一道菜， 只要肯花點心思， 下點功夫， 簡單好吃的洋蔥蝦皮圈雞蛋就會立馬實現。 而且本道菜的食材不僅都是味美的健康菜， 更有很好的養生效果， 洋蔥可以抑制高血壓、防治失眠等功效， 雞蛋所含的各類蛋白質是我們每天身體所必須的。 蝦皮則含有我們生存所需的很多微量元素。
做法：1、準備好本道菜所需要的所有食材。
2、將洋蔥圈放入鍋中， 待鍋微微變熱後， 加入橄欖油;
3、然後往鍋中放入雞蛋， 並撒上少許鹽和蝦皮。
4、待雞蛋煎熟即可食用。
