7.22進入大暑 六款降溫飲品+祛暑菜少不了

大暑時節三款降溫飲品

津氣生脈飲

材料：西洋參15克、麥冬10克、五味子5克、竹葉5克

做法：將藥材洗淨， 包入過濾袋， 置入保溫杯中， 沖入沸水800cc，

悶泡20分鐘後代茶服用。

功效：消暑益氣、養陰生津。 但虛寒體質或有感冒等症狀者不適合飲用。

橄欖蓮心綠茶

材料：綠茶2克， 青橄欖2枚， 蓮心3克

做法：將青橄欖表皮輕輕剖解後， 放入大號玻璃杯中， 再放入茶葉和蓮心， 用沸水泡飲。

功效：生津止渴， 清心消暑。

蓮心具有清熱、固精、安神、強心之效， 可治高燒引起的煩躁不安、神智不清等症。

菊花蓮子綠豆飲

綠豆也屬於涼性， 脾胃虛弱的人儘量少吃。 甯外， 菊花有著豐富的菊甘、氨基酸以及微量維生素， 能夠清風散熱、明目解毒， 而且也是降溫消暑、清肝明目的夏季飲用佳品。

綠豆具有無機鹽、維生素， 在酷暑中飲用綠豆湯， 可以及時補充人體所丟失的營養物質， 從而達到清熱解暑的功效。 不過綠豆能煮的太爛， 否則清熱解毒的效果就大大降低了。

材料：綠豆、蓮子心、菊花、冰糖。

做法：將綠豆， 冰糖加水煮沸；將煮開的綠豆水倒入裝有菊花和蓮子心的杯中， 待涼後可冰鎮飲用。

大暑時節三款降溫祛暑菜

1、生薑冬瓜鮮蝦湯

材料：生薑、冬瓜、鮮蝦、鹽、麻油

做法： 將生薑、冬瓜去皮切片， 與鮮蝦一起放在鍋裡燉熟即可， 還可將冬瓜皮用紗布包好也一同放入， 熟後取出棄之。 生薑冬瓜鮮蝦湯做成加入少許鹽和麻油即可。

功效：促食欲、發汗、驅寒並利尿。

2、素燴麵筋

材料：水麵筋500克， 蔥、薑、食鹽、澱粉、植物油、味精各適量。

做法：水麵筋切薄片， 蔥、薑洗淨切絲備用。 油鍋燒熱， 將水麵筋入鍋， 煸炒至焦黃， 加蔥、薑煸炒數分鐘， 兌水一碗， 加食鹽， 待麵筋熟透後， 放入味精， 再用澱粉勾芡， 湯汁明透即可。

功效： 解熱、除煩、止渴。

3、素炒豆皮

材料：豆皮二張， 植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

做法：豆皮切絲， 蔥洗淨切絲。 油鍋燒至6成熱， 蔥絲下鍋， 烹出香味， 將豆皮絲入鍋翻炒， 隨後加食鹽， 炒數分鐘後， 加味精， 淋上香油攪勻起鍋。

功效：補虛， 止汗。 適合多汗、自汗、盜汗者食用。