趁熱飲食是誤區 小心燙出食道癌

趁熱吃， 這樣普普通通一句話， 卻隱藏著很大的安全隱患;研究發現， 趁熱吃是一種飲食誤區， 東西趁熱吃很容易燙傷食道， 引發食道癌;大家都知道食道癌已經是位居腫瘤死亡第四位的疾病了， 如果大家再不好好預防， 食道癌患者將不斷增加。

趁熱飲食是誤區 小心燙出食道癌

研究調查顯示， 飲食過燙是誘發食道癌的一個因素。 東南沿海潮汕地區喜歡喝“工夫茶”， 要熱飲;福建廈門一帶喝鐵觀音、普洱茶等， 熱飲才能喝出茶的口感， 長期習慣熱飲;新加坡福建人後裔也喜好熱飲， 導致新加坡的食道癌發病率不亞於廣東。

可見， 過燙飲食和食道癌的關係極為密切。 專家表示， 人體陰陽平衡， 如果過燙飲食會打亂平衡， 導致消化道病變。 因為在消化道內， 食物的消化過程適宜在接近體溫的溫度下進行。 過熱的食物會導致氣血過度活躍， 胃腸道血管擴張， 對腸胃產生刺激。

一般來說， 食道壁黏膜嬌嫩， 只能忍耐50～60℃的食物， 過燙飲食會導致黏膜就會被燙傷， 對口腔、食管、胃內黏膜造成損害。 而長期如此損害容易誘發各種消化道疾病， 甚至誘發食道癌等癌變。

因此， 為了預防過燙飲食誘發的食道癌問題， 要注意飲食溫度不涼也不熱， 水溫也應在18～45℃之間， 即使在冬天喝水也不要超過50℃。

溫馨提示：東西趁熱吃， 但是這個“熱”也要有個度，