夏季10種清涼消暑的好食物
西瓜：不但能清熱解毒、除煩止渴， 而且能利尿， 幫助消化， 因此， 人們一定要吃些西瓜， 特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。
綠豆：工作和勞動之餘， 喝一碗綠豆湯， 自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感， 這是由於綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。
黃瓜：《本草求真》裡提到黃瓜“氣味甘寒， 服此能清熱利水”， 因此， 炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。 黃瓜的含水量為96%~98%， 為蔬菜中含水量最高的。 它含的纖維素非常嬌嫩， 這對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。
冬瓜：有良好的清熱解暑功效。 夏季多吃些冬瓜， 解渴消暑、利尿。 因其利尿， 且含鈉極少， 所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
茄子：《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。 主治寒熱、五臟勞損及瘟病。 吃茄子可散血止痛， 去痢利尿， 消腫寬腸”。 《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。 現代醫學研究表明， 茄子中豐富的維生素P， 可增強細胞間的粘著能力， 能防治微血管脆裂出血和促進傷口癒合。 因此， 常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症， 對慢性胃炎等也有一定治療作用。
鹽開水：中醫稱“白開水是百藥之王”。 從營養學觀點來看， 任何含糖飲料都不如白開水的價值大， 因為純淨的白開水進入人體後能很快被胃吸收， 進入血液迴圈發揮新陳代謝的功能， 同時調節體溫、清潔人體內環境。 喝白開水應選擇沸騰後自然冷卻的新鮮涼開水(20℃至25℃)， 這種白開水具有特異的生物活性， 容易透過細胞膜進入細胞內， 很快被吸收利用。 喝白開水時最好加些鹽。 夏季高溫， 出汗過多， 體內鹽分減少， 體內的滲透壓就會失去平穩，
茶水：有經驗的保健醫生常指導人們用喝茶的方式補鉀。 鉀是人體內重要的微量元素， 鉀能維持神經和肌肉的正常功能， 特別是心肌的正常運動。 如果缺鉀， 人就會感到倦怠乏力， 且耐熱能力降低。 缺鉀嚴重時， 會導致心律失常和全身肌無力。 茶葉含鉀較多， 約占其比重的1.5%左右。 鉀容易隨汗水排出， 溫度適宜的茶水應該是夏季首選飲品。
陳醋：夏季人們飲水較多， 胃酸相應減少， 使食欲減退。 適量食醋可增加胃酸的濃度， 生津開胃， 幫助消化。 如果在烹調時加些醋， 可使胃酸增多增濃， 從而增加食欲。 夏季是腸道傳染病流行季節，
苦瓜：有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶， 其實從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。 我國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。 中醫認為， 苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火。 苦瓜的微苦滋味， 吃後能刺激人體唾液、胃液分泌， 使食欲大增， 清熱防暑， 因此， 夏食苦瓜正相宜。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾， 皆為輔助食療佳品。 苦瓜泡制的涼茶， 飲後消暑怡神。
絲瓜：有清熱解暑的功效。 歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。
