夏天老人保肝多吃苦瓜

生活中的美食多種多樣， 各有各的營養， 但是夏天到了， 氣候變化大， 老年人一下適應不了這種變化， 以至於身體出現了不同程度不適， 今天小編介紹大家一款食材， 幫助大家緩解這些不適症狀。 苦瓜味苦， 但是對肝臟有著重要的保護作用， 因為苦瓜不僅是一種護肝的好食物， 同時也能夠降低肝癌的發生率。 苦瓜好處多， 能預防肝癌， 下面給大家做個介紹。

苦瓜可預防肝癌

苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”， 苦瓜的新鮮汁液， 含有苦瓜甙和類似胰島素的物質， 具有良好的降血糖作用， 能使攝取脂肪和多糖減少。 除此之外， 苦瓜更能夠降低肝癌的發生。

苦瓜富含膳食纖維和維生素C， 均相當於番茄的近3倍。 而維生素C是優秀的抗氧化劑， 能提高機體應激能力。 苦瓜中的有效成分， 可以抑制正常細胞的癌變， 促進突變細胞的復原， 具有一定的抗癌作用，

除此之外， 預防肝癌的食物有哪些?

①大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。 如果將大蒜切片後在空氣中放置10分鐘再食用， 會使蒜氨酸酶發揮更顯著的抗癌的作用。

②將花椰菜蒸三四分鐘可讓其中所含的抗癌物質“蘿蔔硫素”的功效大增。 需要注意的是， 不能用微波爐加熱， 否則該物質就會被破壞。

苦瓜的營養雖然豐富， 但是從中醫角度來看， 他是屬於寒涼的食物， 所以體虛的老人還是要適量而為。