懷孕了孕婦能吃壽司嗎

由於很大一部分壽司的材料都是生冷的食物， 所以准媽媽擔心會有細菌和寄生蟲危害到胎兒的健康。 但是並不是說孕婦不能吃壽司， 有些壽司含有很高的營養價值， 只要選擇對了食材， 對母體和胎兒的發育都很有幫助。 下麵小編就為准媽媽們推薦兩款適合孕婦食用的壽司， 愛吃壽司的准媽媽千萬別錯過。

腐皮壽司

腐皮屬於豆類食物， 營養豐富， 蛋白質、氨基酸含量高， 還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素， 適合孕婦食用。 而且在腐皮壽司中加入黑芝麻， 不讓壽司味更美， 而且能提高夀司的營養價值。

因為：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質， 還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分， 其中鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。 孕早期的准媽媽需要吸收大量的鈣和鐵來維持胎兒的營養， 黑芝麻能幫助准媽媽補充這兩種營養。

腐皮壽司的材料：壽司米1杯、油豆腐薄片8片、高湯2/3杯、黑芝麻少許、白醋2大匙、糖2大匙、鹽1/4小匙、砂糖3大匙、醬油2大匙。

腐皮壽司的做法：

1.米洗淨浸泡20分鐘， 以同量的水一丐下鍋煮， 煮好再燜15分鐘。

2.調味料A拌勻淋于壽司飯上， 直至壽司飯與醋拌勻入味， 待拌好的飯冷卻至體溫相同時即可使用。

3.將高湯與調味料B混合均勻， 放入油豆腐約20~30分鐘至汁收幹， 取出油豆腐待涼。

4.將本區怕塞入油整夜中並撒上炒過的黑芝麻即可。

鳳梨蝦球壽司

鳳梨果實營養豐富， 果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外， 還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素， 以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。 醫療上有治療多種炎症、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果， 而且鳳梨朊酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用， 能改善局部的血液迴圈， 消除炎症和水腫。 蝦含有豐富的鈣、鋅等微量元素， 尤其是鈣， 可以促進幼兒的生長。 而吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。 但是， 鳳梨不宜多吃， 特別是患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙或者處於發燒及濕疹疥瘡的孕婦，

應該禁吃鳳梨。

鳳梨蝦球壽司的材料：草蝦四隻、小黃瓜一條、胡蘿蔔四分之一條、新鮮鳳梨八分之一顆、白飯半碗、壽司海苔一片

鳳梨蝦球壽司的做法：

1. 水滾後將帶殼草蝦放入清燙， 熟透後撈起放涼， 剝殼取出蝦仁。

2.將小黃瓜、胡蘿蔔切成長條狀， 鳳梨亦同。

3.在製作壽司的竹簾卷鋪上壽司海苔， 放上一層白飯鋪平， 依序放入蝦仁、小黃瓜、胡蘿蔔、鳳梨， 以及一些芥末， 卷成卷狀即可食用。