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烏骨雞湯

今天教你烏骨雞湯有健脾益氣、清熱排毒功效, 所以好學吧。

材料:

烏骨雞1/2只, 新鮮山藥600公克, 蓮子1兩, 仙草幹1兩, 紅棗5顆

做法:

(1)仙草洗乾淨,

山藥削皮洗淨並切塊, 蓮子用水泡軟備用。

(2)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘, 取出用冷水沖洗去血水及油, 剁塊備用。

(3)鍋中加2000cc的水煮開, 放入仙草幹用小火熬2~3小時, 取出仙草幹丟棄, 並將仙草汁過濾去渣。

(4)將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。 (可依個人喜好加少許鹽及酒調味)。

你現在學會了烏骨雞湯, 有知道了一道健脾益氣、清熱排毒養生食品。