養生細說：蘑菇你還不知道的5大營養特性

日常品嘗菜肴的時候， 少不了一道美味的菜---蘑菇， 的確， 我們常常在吃菜的時候接觸到蘑菇， 蘑菇的營養價值很高， 主要是蛋白質高， 脂肪低等特性， 同時本身還含有18種氨基酸， 是不是覺得營養價值很高啊， 別急， 蘑菇還有5大營養特效， 你還沒發現呢， 就讓小編帶你一起來瞭解一下吧！

1.多種維生素

很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素， 在人體內可轉變為維生素A， 因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。

蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。 當它們與別的食物一起混合烹飪時， 風味極佳， 是很好的“美味補給”。

3.維生素D

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D， 蘑菇是個例外。 並且， 其中的維生素D含量非常豐富， 有利於骨骼健康。

4.抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美， 比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。

5.替代主食

資料顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食， 並且堅持一年， 就算飲食結構不做任何變動， 可以少攝入1.8萬大卡的熱量， 相當於兩公斤脂肪。 要知道， 減去兩公斤體重不難， 但要減掉兩公斤脂肪， 可能需要你在健身房苦練幾個月。

現在大家是不是明白了， 蘑菇的營養功效是非常多的， 所以在平時的飲食中， 不妨多加食用， 以便讓我們的身體更有利的吸收這些營養， 讓我們的身體更加的強健！