中醫常識

中醫推薦 排毒降火的4款美食

綠豆

味甘, 性涼, 有清熱、解毒、祛火之功效, 是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。

綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分, 常食能幫助排泄體內毒素, 促進機體的正常代謝。 許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後, 很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀, 這是由於濕毒內困溢於肌膚所致, 綠豆則具有強力解毒功效, 可以解除多種毒素。

適合症狀:許多人在吃過肥膩, 煎炸, 熱性的食物之後, 容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子, 綠豆具有強力解毒功效, 可以解除多種毒素,

綠豆可以降低膽固醇, 又有保肝和抗過敏作用, 在綠豆湯中調入蜂蜜飲用, 排毒養顏功效更佳。

海帶

味鹹, 性寒, 是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

功效:海帶中的碘能被人體吸收後, 促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除, 同時海帶含有一種叫硫酸多糖, 能吸收血管中的膽固醇, 並排出體外。

適合症狀:甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症, 高血壓、動脈硬化、藥物中毒、浮腫。

【推薦食譜:海帶排骨湯】

1、將海帶浸泡後, 放籠屜內蒸約半小時, 取出再用清水浸泡4小時, 徹底泡發後, 洗淨控水, 切成長方塊。

2、排骨洗淨, 用刀順骨切開, 橫剁成約4釐米的段, 入沸水鍋中煮一下, 撈出用溫水泡洗乾淨。

3、淨鍋內加入1000克清水, 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,

用旺火燒沸, 撇去浮沫, 再開用中火燜燒約20分鐘, 倒入海帶塊, 再用旺火燒沸10分鐘, 揀去薑片、蔥段, 加精鹽調味, 淋入香油即成。

蜂蜜

味甘, 性平, 自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。

蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素, 對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。

蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%), 很容易被人體吸收利用, 此外, 還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。

常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果, 對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。

牛奶

牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”,

引起煩躁, 其實, 牛奶不僅不會“上火”, 還能解熱毒、去肝火。

中醫認為牛奶性微寒, 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效, 而且牛奶中含有多達70%%左右的水分, 還能補充人體因大量出汗而損失的水分。

需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用, 否則很多營養成分都將被破壞。