蒿子桿的做法

蒿子桿這個名字可能大家都比較陌生吧， 其實蒿子桿就是茼蒿， 蒿子桿也有一個非常響亮的名號就是皇帝菜， 在古代的時候蒿子桿是用來給皇帝吃到， 是屬于宮廷里面的佳肴呢， 蒿子桿不但可以食用而且還有很好的食療功效， 下文我們將介紹一下蒿子桿的做法。

蒿子桿有非常高的食用價值和藥用價值， 蒿子桿是一種藥食同源的蔬菜， 常吃蒿子桿可以養心和消食， 并且有利于小編和預防高血壓呢。

蒜蓉拌蒿子桿

材料

蒜蓉， 茼蒿， 花椒油， 鹽， 醋， 蒜末， 芥末油

蠔油蒿子桿

材料

茼蒿1把， 大蒜2瓣， 蠔油0.25小匙， 鹽0.25小匙， 雞精0.125小匙， 清水適量

做法

1.茼蒿洗凈整齊碼放到盤內， 大蒜切成末撒在茼蒿上;

2.碗內加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上;

3.開火， 待鍋開后把茼蒿放入蒸鍋內， 大火蒸5分鐘取出

素炒蒿子桿

材料

蔥、蒜、茼蒿， 鹽

做法

1、油燒熱， 放蔥、蒜爆香;

2、然后放入茼蒿不斷翻炒， 炒熟加鹽調味即可。 非常簡單哦!

小訣竅

蔥、蒜一定要爆香， 這樣最后炒出來的茼蒿才有更多的清香， 吃起來更有食欲。

做法

1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下， 然后撈出浸在冷水里。

2.切成小段后用花椒油， 鹽， 醋， 蒜末， 芥末油拌勻。

上文我們介紹了什么是蒿子桿， 蒿子桿就是茼蒿， 蒿子桿的做法有很多種， 我們可以用蒿子桿來做出很多菜肴來， 常吃蒿子桿可以起到很好的日常保健功效和養生的好處， 上文專門為大家推出了幾道蒿子桿做出來的菜肴。