冬瓜蝦仁湯的做法

2014-07-29

湯是補養身體的聖品，對湯的選擇，都是可以放心進行的，湯對人體健康的幫助很大，而且長期喝湯，在滋補身體各方面上，有著很好的效果，那冬瓜蝦仁湯是不錯之選，這樣湯在喝的時候，不僅擁有獨特的口感，同時對身體也不會有危害，那冬瓜蝦仁湯的做法如何呢?

很多人對冬瓜蝦仁湯的做法並不是很清楚，這類湯在製作上，也是有著很好的方法，不過要注意的是，在製作冬瓜蝦仁湯的時候，需要適量的進行，不宜製作太多。

冬瓜蝦仁湯的做法:

主料：冬瓜、蝦仁

輔料：精鹽、料酒、蔥段、薑絲、胡椒粉

步驟/方法

1冬瓜切成小塊，鮮蝦剝殼，挑去蝦線，用鹽和料酒拌上;

2鍋內放少許油，下薑絲和蔥段，煸出香味，倒入冬瓜稍炒;

3加入水，煮至冬瓜快熟，放進蝦仁，稍煮，加鹽，勾薄芡，撈出蔥段，撒入蔥花和胡椒粉。

4湯成。

注意事項

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。

如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。

以上就是對冬瓜蝦仁湯的做法詳細介紹，製作這樣湯的時候，根據以上的方法進行最佳，不過在喝這樣湯的時候，也是要注意不能過量的進行，而且在對其他食物選擇上，也是要注意，蝦和水果是不能同吃的，所以選擇冬瓜蝦仁湯的時候，不能吃水果。