絲瓜蝦仁湯的做法

絲瓜就是我們平常生活中比較常見的一種蔬菜， 所以很多人在餐桌上都是可以去吃到絲瓜這道菜的， 並不是那麼的新奇， 但是對於絲瓜這道菜卻有很多種做法， 不同的做法當然對應的味道也是有所不同的， 如果是比較喜歡吃海鮮的人們的話就可以用蝦仁和絲瓜燉湯喝的， 這樣的話就可以起到一定的保健作用， 而且這道菜肴還是葷素搭配的， 所以就特別的適合小朋友去食用的。

做法一

1. 準備材料。

2. 蝦去殼去蝦線處理乾淨， 加鹽、醬油、澱粉拌勻， 醃30分鐘；

3. 絲瓜刨皮切塊；薑切絲；

4. 鍋中倒油燒熱， 入薑絲爆香；

5. 倒入絲瓜翻炒一下；

6. 加適量熱水， 放入枸杞滾開；

7. 再加入蝦仁滾熟就可以了， 加適量鹽和油調味。

做法二

材料：絲瓜1、2根， 蝦仁6個， 熟火腿50克。

調料：蒜蓉2克， 水澱粉、鹽、胡椒粉、油各適量。

做法：1.絲瓜洗淨， 去皮後切塊；蝦仁挑去泥線洗淨；熟火腿切片；

2.鍋置火上， 放入少量油， 燒熱後炒香蒜蓉， 放入絲瓜塊， 翻炒至絲瓜變色；

3.在鍋中倒入清水， 大火燒開後加蝦仁、熟火腿煮熟， 加鹽、胡椒粉調味後， 用澱粉勾薄芡即可。

那麼對於買回來的蝦仁一定要沖洗乾淨的， 要不然的話就很可能會殘留一些細菌， 這樣進入到自己的體內以後就很可能會引起一系列的病菌產生， 而且最好是將絲瓜切成塊， 這樣的話就更加的好燉湯， 在燉湯的時候並不需要太大的火候， 而且最好在燉湯之前的時候將絲瓜再進行翻炒一下， 味道就會更加好的。