蒸鯧魚得多長時間

很多人平時都喜歡吃鯧魚， 鯧魚不經營養豐富， 而且還具有滋補的功效， 經常吃鯧魚， 不僅可以預防心血管疾病， 而且還能抗衰老， 防止癌症的發生， 鯧魚的吃法是很多的， 比較常見的吃法就是紅燒鯧魚或者是清蒸鯧魚， 一般情況下， 清蒸鯧魚大多數大火蒸上5分鐘就可以， 下面介紹傾城鯧魚的做法。

準備材料：鯧魚、食鹽、料酒、柿子椒、蒸魚豉油、蔥、薑、紅椒

做法：

1、將鯧魚剖乾淨之後洗淨， 在魚背上劃出幾條刀口；

2、將切好的鯧魚放在碗中， 加入少許食鹽、薑片和料酒醃制15分鐘左右；

3、取一個盤子， 在底下鋪上一層蔥薑絲， 把鯧魚擺上去；

4、將鯧魚連盤子一起放在鍋中， 開大火蒸5分鐘， 關火後蒸2分鐘；

5、取出蒸好的鯧魚， 在上面澆上蒸魚豉油， 並淋上熱油， 點綴一些紅椒即可。

鯧魚怎麼做好吃

【茄汁鯧魚】

準備材料：鯧魚、番茄醬、白糖、料酒、澱粉、薑片、胡椒粉

做法：

1、將鯧魚處理乾淨， 洗淨後瀝幹；

2、把處理好的鯧魚放在盤中， 加入料酒、鹽、蔥薑片和少許胡椒粉攪拌均勻， 醃制20分鐘；

3、在醃制好的鯧魚上面撒上一層澱粉備用；

4、將適量番茄醬和白醋、白糖一起攪拌， 調成湯汁；

5、在鍋中放油， 燒至六成熟時放入鯧魚榨汁兩面金黃；

6、鍋內留底油，

7、把炸好的鯧魚放入有湯汁的鍋中， 翻炒幾下盛入盤中， 把汁液淋在鯧魚上即可。

【土豆烤鯧魚】

準備材料：鯧魚、土豆、料酒、糖、鹽、醬油、辣椒醬、胡椒粉、薑、蔥

做法：

1、將土豆去皮後切成厚片備用；

2、鯧魚處理乾淨之後在背部劃幾道口子， 放在碗中， 加入料酒、糖、鹽、醬油、辣椒醬、胡椒粉、薑、蔥等調料醃制20分鐘；

3、把土豆片加入到鯧魚中一起攪拌均勻；

4、在烤盤上墊上一層錫紙， 刷上一層油， 先將土豆片擺上去， 澆上一些醃汁和油；

5、把土豆放入預熱好的烤箱， 開180度， 烤10分鐘；

6、把土豆取出來， 全部翻一面， 把鯧魚放在土豆上， 澆上醃汁與醃料， 澆上2勺油；

7、把烤盤放入烤箱上格， 烤15分鐘， 移到下格， 再烤10分鐘， 悶3分鐘拿出即可。