茅臺葡萄酒的儲存

溫度恒定和一致性

溫度是儲藏茅臺葡萄酒的重要因素之一， 同樣重要的是保持溫度的穩定性。 酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響,軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮, 特別是年久的彈性較差的軟木塞。 絕大多數酒櫃配備有提升內部溫度的加熱器或PTC， 以至無論環境溫度如何變化， 都可保持溫度穩定。 櫃內空氣也由內置風扇的作用而確保酒櫃內不同位置溫度分佈的均勻和一致性。

濕度

相對濕度在65%為長久儲藏之最佳環境。 但是， 相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好。 如濕度偏低， 空氣就通過變幹的軟木塞進入酒瓶而氧化茅臺葡萄酒，

酒水也會滲入軟木塞;如濕度偏高會產生異味， 同時損壞標籤。

平直擺放

茅臺葡萄酒瓶應始終平直擺放儲藏， 以便酒與軟木塞的接觸。 這樣可以保持軟木塞的濕度， 以及酒瓶良好的密封作用， 避免空氣進入導致茅臺葡萄酒氧化、熟化。 茅臺葡萄酒瓶豎直擺放儲藏時， 酒和軟木塞之間易存在空隙。 因此茅臺葡萄酒平直擺放最佳， 擺放時酒的水平度至少需達到瓶頸部位。

振動

頻繁的振動會干擾茅臺葡萄酒沉澱物的穩定。 沉澱物隨著茅臺葡萄酒的儲存時間而自然產生， 但可能因受振動而重新變回到液態， 受到抑制。 另外振動也能破壞酒的結構成份。 酒櫃箱體內的高科技靜音避震壓縮機製冷系統，

配上防震橡膠墊圈， 溫度控制更精確同時不產生凝露， 精心呵護典藏名酒。 紫外光 紫外線破壞有機化合物可使茅臺葡萄酒早熟或老化， 尤其丹寧酸， 它主要影響著茅臺葡萄酒的芳香， 味道以及結構,以致品嘗或聞起來猶如大蒜或濕羊毛的味道; 因此茅臺葡萄酒最好儲藏在沒有光線的地方， 尤其是對名貴的酒， 注意避免陽光， 特別是照明燈光， 因為這兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。 然而， 我們的白色LED燈不僅是照明設備， 因不含紫外線光波成為眾多藏酒愛好者的最佳選擇， 它的另一個好處還在於不傳導熱量影響酒的溫度。

空氣流通

在潮濕的環境中， 空氣的流通主要是防止細菌成長。

侵濕的軟木塞易產生有害氣味， 強烈的氣味穿透軟木塞改變茅臺葡萄酒原有的品質。 箱內的風扇吸收新鮮空氣， 均勻疏散空氣防止滋生細菌。

總裁致辭

“我是茅臺人， 我愛國酒事業， 它融進了我的血液， 是我生命的一部分， 我願意為它奉獻自己的全部所有。 ”在茅臺酒廠工作了30多年， 袁仁國對茅臺酒的感情很深很深。

公司文化

使　命 —— 釀造高品位的生活

願　景 —— 健康永遠　國酒永恆

核心價值觀 —— 天貴人和　厚德致遠

企業精神 —— 愛我茅臺　為國爭光

核心競爭力 —— 工藝　環境　品牌　品質　文化

經營理念 —— 穩健經營　持續成長　光大民族品牌

品質理念 —— 崇本守道　堅守工藝　貯足陳釀　不賣新酒

行銷理念 —— 堅持八個行銷　追求和諧共贏

服務理念 —— 行動換取心動　超值體現價值

領導理念 —— 務本興業　正德樹人

人才理念 —— 以才興企　人企共進

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