健康食療

行氣殺蟲助消積滯應吃檳榔

檳榔是味苦辛而性溫的藥, 主歸胃、大腸經, 它是常用的消積行氣藥物。 它的殺蟲作用比較突出, 還有利水和截瘧功效。 其驅蟲譜廣, 對絛蟲、蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲、薑片蟲等腸道寄生蟲都有驅殺作用, 並以驅除蟲體為其優點。 可用於多種寄生蟲病, 以及食積氣滯, 脘腹脹滿, 大便不爽, 腳氣, 水腫等。 生用藥力較強, 而炒用藥力減弱, 鮮者優於陳久者。 煎劑用量為10克左右。 脾虛便溏或氣虛下陷者慎用, 孕婦更應慎用。

檳榔的成熟果皮為大腹皮, 具有行氣寬中、利水消腫的功效, 是臨床上常用的行氣利水藥, 用於治療水腫、腳氣、腹脹、小便不利等。

檳榔藥理研究

檳榔含有多種生物鹼, 驅蟲主要成分為檳榔堿, 其他為檳榔次堿等。 檳榔堿能對絛蟲體產生弛緩性麻痹作用, 而使蟲體癱瘓, 被排出體外。 對豬帶絛蟲最有效, 對短小絛蟲、闊節裂頭絛蟲及薑片蟲亦有效。 檳榔堿能直接興奮膽鹼能神經節後纖維的末梢、促進腸蠕動而引起腹瀉, 有時常引起胃腸痙攣和劇烈疼痛, 並能促進唾液腺及汗腺的分泌。

現代研究認為, 檳榔除有一定的急性毒性外, 其中還含有對人體致癌的物質, 口嚼檳榔能導致口腔癌的發生。 因此, 不能把檳榔當成保健品嚼食, 即使有嚼食的喜好, 也要有一定的“量”度, 避免對身體造成危害。

檳榔藥膳

檳榔露酒 檳榔、桂皮各20克,

青皮、玫瑰花各10克, 砂仁5克, 黃酒1500毫升, 冰糖適量。 將前5味製成粗末, 裝入布袋, 置於陶瓷容器中, 加入黃酒, 文火煮30分鐘, 再加入冰糖, 取出藥袋, 露酒即成。 每次20毫升, 每日飲2次。 此酒具有疏肝解鬱功效, 主治氣郁型黃褐斑。 孕婦忌用。

檳榔白術豬肚粥 檳榔、白術各10克, 豬肚1只, 粳米100克, 生薑適量。 先將豬肚洗淨, 切成小塊;再將白術、檳榔、生薑裝入紗布袋內, 與豬肚一同放人砂鍋內, 煮至豬肚熟爛後, 棄藥袋, 撈出豬肚, 留藥汁;加入粳米, 煮至粥熟, 加佐料調味即可食用。 此粥補益中氣、消積和胃、健脾散滯, 用於中老年人消化功能減退, 也可用於脾胃虛弱、氣滯食積所致的腹脹納呆, 排便不爽, 肢體困倦等。 每日1劑, 分次食用。

養生經驗方

驅蟲方 檳榔30~120克,

帶皮南瓜子50~150克, 煎煮取汁, 清晨空腹服, 30~60分鐘後沖服硫酸鎂粉5~30克。

檳榔四消丸 檳榔、大黃、牽牛子、豬牙皂、香附、五靈脂。 本方消食導滯、行氣瀉水, 用於食積痰飲, 消化不良, 脘腹脹滿, 噯氣吞酸, 大便秘結。 水丸1次6克, 每日2次;大蜜丸1次1丸(每丸重9克), 每日2次。 本品為治療積滯內停之良藥。 凡診斷為胃炎、胃潰瘍、胃腸神經官能症、膽囊炎等, 屬於消化道痰、食、氣、水積滯者, 均可用此藥治療。 孕婦忌服。

木香檳榔丸 木香、檳榔、青皮、陳皮、莪術、黃連、黃柏、大黃、香附、牽牛子, 共為水丸。 每服6~9克, 每日2次。 亦可作為湯劑, 水煎服, 用量酌減。 本方功效為行氣導滯、清熱通便, 主治脘腹脹滿、大便秘結, 或痢下不爽、裡急後重, 舌苔厚膩, 脈實有力。