海帶燉肉的做法是什麼

在韓國有一種說法， 就是韓國人在過生日的時候， 是要喝海帶湯的， 由此可見海帶的營養是很豐富的。 在中國海帶也是很受歡迎的， 有很多用海帶做的菜， 海帶燉肉就是其中比較常見的一種。 那海帶燉肉的做法是什麼?很多的朋友都想知道， 下面就為大家簡單的介紹一下， 希望您能喜歡。

海帶燉肉的做法是什麼?海帶燉肉， 這道菜營養豐富， 海帶富含碘、鈣、磷、鐵， 能促進骨骼、牙齒生長， 是兒童良好的食療保健食物， 同時還可防治小兒缺鐵性貧血。 海帶燉肉， 營養價值更高， 適宜幼兒食用。

食材：

主料：五花肉500g、幹海帶250g、

輔料：

油適量、鹽適量、醬油400g、老抽適量、蔥薑蒜適量、花椒八角適量、料酒適量、白糖適量、清水適量

步驟：

1.蔥切段 薑蒜壓碎

2.五花肉切片

3.幹海帶泡發洗淨

4.將洗乾淨的海帶卷成卷， 利於改刀

5.將卷成卷的海帶切成0.5釐米寬5釐米長

6.炒鍋放油燒熱

7.加入五花肉煸炒至肉變色

8.加入蔥薑蒜， 花椒八角， 煸炒出香味

9.加入少許料酒

10.加入黃豆醬油

11.加入少許老抽增色

12.加入適量清水以淹沒肉為好， 然後大火燒10分鐘， 改小火燉

13.肉燉至八成熟的時候加入海帶

14.加入適量清水， 以淹沒肉和海帶為宜， 加入適量精鹽(看個人口味 也可不加) 大火燒開 ， 小火慢燉， 待肉和海帶酥嫩， 肉湯發粘， 即可出鍋。

上文就是關於海帶燉肉的做法是什麼的介紹， 現在您瞭解了吧!對於小孩子來說， 多吃海帶是很有好處的， 海帶中有很豐富的營養， 無論是炒， 還是燉都十分的受大家的歡迎。 海帶的價格比較的低廉， 對於一般的家庭來說， 經常吃也是負擔的起的!