冬瓜燉肉的做法是什麼
夏天冬瓜也上市了， 吃冬瓜好處很多， 能夠利尿消腫， 冬瓜最好吃的做法就是燉肉， 當然燉排骨味道就更好了， 這在南方是很常見的做法， 快來看看怎麼能把冬瓜燉排骨做的更好吃。
一、冬瓜燉排骨
材料
排骨七兩， 冬瓜一斤， 鹽少許， 白醋兩滴， 雞精少許
做法
1.排骨切件洗淨焯去血水， 冬瓜帶皮洗淨切方塊
2.先把排骨加1.5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘， 冷卻能開蓋（一定要放掉氣再開蓋哦， 否則很危險的）再倒入冬瓜燉25分鐘（因為冬瓜燉久了容易成羹不成形）， 喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒， 喝時再打開蓋即可。
二、冬瓜燉排骨
菜譜簡介 瓜嫩爽滑,鮮鹹適口。
材料
主料：排骨500克， 冬瓜500克，
輔料：薑1塊， 大料1個，
調料：鹽， 胡椒粉， 味精各適量
做法
1、把排骨斬成小塊， 洗淨瀝幹水分；冬瓜去皮適當切塊；薑拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘， 撈出用清水洗淨。
3、將排骨、薑、大料和適量清水， 上旺火燒沸， 再改用小火燉約60分鐘， 放入冬瓜再燉約20分鐘， 撈出薑塊、大料， 再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
三、冬瓜燉排骨
652 閱讀 80,884次 收藏 20次
危傲晴
材料
小排骨500克， 冬瓜300克， 蔥段3， 八角2粒， 鹽適量， 味精適量
做法
1、排骨是買時給剁的， 買來洗洗， 放進鍋裡面， 加水燒開， 撇去浮沫， 加入蔥、薑、八角繼續燉。
2、等燉到八成熟時， 加入冬瓜、鹽。
3、出鍋時放味精， 淋入香油。 要是有香菜切末放入就更好了！我家沒有香菜。 少了點顏色， 呵呵！不過夠營養了。
