健康生活

碗櫃不通風?細菌滋生快

“碗櫃的確會滋生細菌。 ”中國建築裝飾協會廚衛工程委員會常務理事于長虹說, 碗櫃多是密閉的, 通風性差。

“當人們把洗好的碗筷放入櫃子時, 濕氣很難散去。 時間長了就會形成一個溫暖潮濕的環境, 而這就會滋生細菌。 ”于長虹說, 細菌粘在碗筷上, 容易導致病從口入, 還會讓碗筷有異味。

那麼, 怎樣才能讓碗櫃保持清潔呢?于長虹表示, “最好半個月徹底清潔一次。 ”清潔時, 將裡面的物品全部取出, 用清潔布蘸取少量肥皂水或稀釋的洗潔精擦拭, 重點擦邊角處和隔段處。 然後用幹布擦淨水痕, 打開櫃門通風晾乾。


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于長虹提醒大家, 不可以用潔廁粉、去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、亞甲基氯化物、強酸清洗劑等烈性化學品清潔碗櫃,

也不要用較硬的鐵絲清潔球。

最後, 于長虹還指出, 平時洗完碗, 最好將水擦拭幹或晾乾, 然後再往碗櫃裡放, 早晚可以打開碗櫃門通通風。 此外, 不要往碗櫃裡放過熱、過冷的物品, 也不要放鹽、堿等有腐蝕性的作料, 還要及時擦拭水痕。