茄子涼拌簡單又好吃嗎

人們在日常的飲食當中少不了食用一些蔬菜來均衡營養， 避免出現一些營養過生的情況， 其中茄子就是一種受人們喜愛的蔬菜食品， 而且茄子富含很多對人體有益的營養成分， 而且茄子具有很多種的做法， 而且口感和味道都是極佳的。 但很多很少食用茄子的人不知道為什麼好吃。 那麼， 茄子涼拌簡單又好吃嗎?

第一， 茄子涼拌簡單又好吃嗎?茄子它自己本身就是那種比較吸油的菜， 我以前的時候， 看過好多人弄什麼小竅門， 說是要怎麼弄， 炒茄子的時候用的油就會比較少， 這裡有一種涼拌茄子的做法， 對於我來說， 它是真的做起來超級簡單， 而且吃起來也是感覺比較爽口的。 那我們就一起來看一看它到底是要怎麼做的吧。 首先我們一定要用到的就是茄子了， 我做這種涼拌的茄子， 一般來說， 用的都是那種細細的長長的那種茄子，

我覺得用這種茄子是比較適合做涼拌的茄子的。

第二， 然後我們洗一洗這些長長的茄子， 把它們那個頭給切掉， 剩下的茄子的身子部分。 都切成一段一段的， 這個到底要切多長的問題， 我覺得隨我們自己了， 是我們自己吃的， 沒有那麼多的講究。 我覺得切得比較整齊的一段一段就行了。

我一般都是將一條茄子切成三段， 我覺得對我來說是差不多的。 切好了以後直接把這些茄子蒸起來。 我一般是用大火蒸個十分鐘左右， 這一些茄子它們差不多就熟了， 要看自己的茄子有沒有熟， 你只要拿一個筷子， 往這個茄子裡面插一插， 如果一插就插到了底， 那麼這個軟軟的茄子它們就是蒸好了的。

茄子涼拌簡單又好吃嗎?在蒸這些已經切好了的茄子的時候， 我們可以準備好做這個菜的一些配料， 還有一些調味料。 這些配料是有這些的， 一些大蒜， 一些小蔥， 還有一些紅辣椒。 把這些配料都切一切， 大蒜給切成蒜蓉， 小蔥切成那種一小段一小段的， 紅辣椒也是切成一小段一小段的。 然後準備一個你喜歡的小碗， 把這些東西都放進去吧。 調味料的話是有這一些的， 一勺子醬油， 一勺子蠔油， 還有一點點香油， 還有一些醋， 一點糖， 就這些沒有了。 把我們剛剛那個喜歡的小碗拿過來， 裡面不是有我們弄好的小配料嘛， 往這些小配料上面加剛剛那些所有的調味料。

就這樣拌一拌， 給拌均勻了就好了。 自己喜歡吃什麼口味的就多加點那種調味料， 喜歡吃酸一點的就多加一些醋， 喜歡吃甜一點的就多加一點糖， 主要還是看我們自己啦。 就是這麼直接， 就是這麼簡單。